今天鄰居打電話叫我教她做點(diǎn)吃的，因?yàn)樵诩覍?shí)在太無(wú)聊了，每天吃、睡、看電視，一天都走不了一百步，這年前辛辛苦苦減肥，在家三天都成功長(zhǎng)回來(lái)了，也是，最近大家長(zhǎng)肉都有點(diǎn)兒厲害，我在家里翻了翻，搶在很多人前面在網(wǎng)上下了單，買了一些菜回來(lái)，豆腐、青菜、肉都有，家里吃飯也簡(jiǎn)單，晚餐做點(diǎn)飯團(tuán)打發(fā)一下就好，家里有一包藜麥，我給煮了，加了點(diǎn)豆腐、紫菜，捏成飯團(tuán)，就這樣簡(jiǎn)單吃一餐，晚上基本不活動(dòng)，消耗的也少，少吃點(diǎn)，免得長(zhǎng)更多的肉。

藜麥，富含維生素、多酚、所含不飽和脂肪占83%，還是一種低果糖低葡萄糖的食物，能在糖脂代謝過(guò)程中發(fā)揮有益的功效，是一種全谷全營(yíng)養(yǎng)完全蛋白堿性食物，富含人體必須的九種氨基酸，多種維生素，不含膽固醇，糖含量、脂肪含量和熱量都很低，是減肥時(shí)候比較理想的食物，這兩年的減肥圈和健身圈都很風(fēng)靡，我平時(shí)也會(huì)買一些，加一點(diǎn)粗糧煮米飯，平時(shí)精細(xì)糧食吃太多，這種粗糧、全谷物類的也應(yīng)該多吃，營(yíng)養(yǎng)均衡才會(huì)更健康不是，至于減肥，除了管住嘴巴，多鍛煉也是很有必要的，今天的這個(gè)飯團(tuán)說(shuō)是輕食餐也好，簡(jiǎn)餐也好，都可以，拿來(lái)當(dāng)早餐也不錯(cuò)，真的可以學(xué)一學(xué)。

食材：藜麥適量、糙米適量、豆腐1塊、紫菜半塊、鹽少許、米醋少許

做法：1、藜麥、糙米洗干凈，加適量清水煮成米粉，煮好后用勺子攪散，加鹽和米醋攪均勻，米飯基礎(chǔ)調(diào)味先出來(lái)，米醋少一點(diǎn)兒微微有點(diǎn)味道就好，要是有壽司醋就更好了，米飯的口感會(huì)更柔和一些。

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2、小鍋燒半鍋水，加點(diǎn)鹽，豆腐切小塊丟進(jìn)去焯燙一分鐘，撈出來(lái)，這樣是為了去豆腥也是把豆腐加熱后再吃。

3、豆腐焯水后用紗布裝起來(lái)，捏干里面多余的水分，以免影響飯團(tuán)的口感，這個(gè)步驟很有必要哈，別忘了。

4、紫菜用烤箱烤一分鐘，或者用平底鍋煎一下都可以，撕碎，放在飯里面，豆腐塊捏碎，和米飯一起混合均勻，對(duì)了，加點(diǎn)芝麻就更香了。

5、用手將飯團(tuán)捏成三角形、圓形，或者你喜歡的任意形狀，然后就可以大口大口地吃啦，營(yíng)養(yǎng)簡(jiǎn)單的一餐。

溫馨小貼士：

1、藜麥需要在網(wǎng)上購(gòu)買才行，家里沒有的話用平時(shí)吃飯的米也可以，糙米、黑米或者其他谷物類也是可以的，手邊有啥就用啥。

2、豆腐用老豆腐比較好，水分含量好，吃起來(lái)口感也扎實(shí)一些，捏起來(lái)也不容易碎，要提前焯燙一下去豆腥，用紗布過(guò)濾水分。

3、紫菜、海苔這些都是同一類的，沒有都可以替換，還有，現(xiàn)在估計(jì)出門買東西都不方便，家里堅(jiān)果、果仁、其他蔬菜都可以拿來(lái)做飯團(tuán)，發(fā)揮你的腦洞，把飯團(tuán)做好吃就行。

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