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山東營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員招生簡(jiǎn)章

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年06月11日 19:04

山東營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員招生簡(jiǎn)章

一、指導(dǎo)思想

營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員培訓(xùn)對(duì)推進(jìn)《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃2017-2030年》和《健康中國(guó)行動(dòng)（2019-2030年）》之合理膳食行動(dòng)的實(shí)施，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)人才隊(duì)伍建設(shè)，促進(jìn)社區(qū)配備營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員任務(wù)的落實(shí)具有重要意義。山東營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)依據(jù)國(guó)家《營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)能力提升培訓(xùn)方案（試行）》的具體要求，制定并發(fā)布：營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員招生簡(jiǎn)章。

二、培訓(xùn)資質(zhì)

山東營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)是經(jīng)山東省衛(wèi)生健康委員會(huì)審核，國(guó)家培訓(xùn)管理機(jī)構(gòu)備案通過(guò)的營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)能力提升培訓(xùn)試點(diǎn)機(jī)構(gòu)，同時(shí)也是中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)教育培訓(xùn)中心營(yíng)養(yǎng)人才培訓(xùn)備案機(jī)構(gòu)。山東營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)是由營(yíng)養(yǎng)及相關(guān)領(lǐng)域?qū)I(yè)人員組成的學(xué)術(shù)性、公益性社會(huì)團(tuán)體，致力于營(yíng)養(yǎng)人才培養(yǎng)、科普宣傳、社會(huì)服務(wù)、學(xué)術(shù)交流等，為山東營(yíng)養(yǎng)科學(xué)事業(yè)的發(fā)展做出了突出貢獻(xiàn)。山東營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)匯聚了山東大學(xué)等省內(nèi)高水平院校、山東大學(xué)齊魯醫(yī)院等三甲醫(yī)院以及疾控中心等機(jī)構(gòu)的專業(yè)人員，師資力量雄厚，具備豐富的教學(xué)與實(shí)踐培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)。

三、培訓(xùn)目標(biāo)

通過(guò)培訓(xùn)提升營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)人員為居民提供合理膳食、均衡營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)等工作的能力。使培訓(xùn)對(duì)象掌握營(yíng)養(yǎng)政策標(biāo)準(zhǔn)，了解營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽內(nèi)容；掌握營(yíng)養(yǎng)科學(xué)和相關(guān)專業(yè)的基礎(chǔ)知識(shí)，能夠指導(dǎo)就餐人員合理搭配食物，實(shí)現(xiàn)“三減”目標(biāo)；掌握基本統(tǒng)計(jì)技術(shù)，能夠完成國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃和合理膳食行動(dòng)所要求指標(biāo)的計(jì)算；能夠?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)食堂、營(yíng)養(yǎng)餐廳等創(chuàng)建工作發(fā)揮主導(dǎo)作用。為各類基礎(chǔ)單位如，社區(qū)、醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)、教育機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、體育健身機(jī)構(gòu)、餐飲企業(yè)等提供服務(wù)。

四、培養(yǎng)對(duì)象

（一）醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)培訓(xùn)對(duì)象：

1.區(qū)縣疾控機(jī)構(gòu)從事營(yíng)養(yǎng)相關(guān)工作人員。

2.社區(qū)醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)從事公共衛(wèi)生和營(yíng)養(yǎng)相關(guān)工作人員。

3.婦幼保健機(jī)構(gòu)從事營(yíng)養(yǎng)相關(guān)工作人員。

4.鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院衛(wèi)生專干、村診所村醫(yī)。

5.健康教育機(jī)構(gòu)從事營(yíng)養(yǎng)相關(guān)工作人員。

6.療養(yǎng)院從事營(yíng)養(yǎng)相關(guān)工作人員。

（二）教育機(jī)構(gòu)培訓(xùn)對(duì)象：

1.中小學(xué)校校醫(yī)。

2.托幼機(jī)構(gòu)膳食管理人員。

（三）民政機(jī)構(gòu)培訓(xùn)對(duì)象。

養(yǎng)老機(jī)構(gòu)從事膳食和營(yíng)養(yǎng)管理工作人員。

（四）體育相關(guān)機(jī)構(gòu)。

健康中心、運(yùn)動(dòng)健身會(huì)館從事營(yíng)養(yǎng)相關(guān)工作人員

（五）食品企業(yè)從事營(yíng)養(yǎng)技術(shù)管理工作人員。

（六）其他機(jī)構(gòu)和個(gè)人培訓(xùn)對(duì)象：

1.集體食堂、單位食堂、餐飲從事營(yíng)養(yǎng)管理工作人員。

2.志愿者、家庭成員。

3.家政服務(wù)人員。

五、培訓(xùn)內(nèi)容

按照國(guó)家統(tǒng)一要求，分為理論知識(shí)培訓(xùn)與專業(yè)技能培訓(xùn)，主要內(nèi)容如下：

（一）營(yíng)養(yǎng)學(xué)內(nèi)容

1.營(yíng)養(yǎng)政策標(biāo)準(zhǔn)（國(guó)內(nèi)外營(yíng)養(yǎng)政策、營(yíng)養(yǎng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、食品標(biāo)準(zhǔn)）

2.基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)（營(yíng)養(yǎng)素、食物成分、膳食指南、DRIs、營(yíng)養(yǎng)缺乏?。?/p>

3.膳食營(yíng)養(yǎng)調(diào)查與評(píng)價(jià)技能（膳食調(diào)查、體格測(cè)量、營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)包括生長(zhǎng)遲緩、貧血、低體重、超重肥胖、營(yíng)養(yǎng)素缺乏、營(yíng)養(yǎng)相關(guān)慢性?。?/p>

4.營(yíng)養(yǎng)改善措施與干預(yù)（一般人群營(yíng)養(yǎng)與膳食指導(dǎo)、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與膳食指導(dǎo)、老年人營(yíng)養(yǎng)與膳食指導(dǎo)、常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)缺乏病的防治對(duì)策、營(yíng)養(yǎng)相關(guān)慢性病的膳食指導(dǎo)、營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)分析和展示、當(dāng)?shù)毓残l(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)相關(guān)問(wèn)題分析）

5.營(yíng)養(yǎng)科普宣傳與咨詢能力

6.營(yíng)養(yǎng)配餐技能

7.基礎(chǔ)統(tǒng)計(jì)方法：衛(wèi)生統(tǒng)計(jì)學(xué)的基本方法和使用范圍；描述、分析、實(shí)驗(yàn)及理論流行病學(xué)的基本方法。

（二）食品衛(wèi)生學(xué)內(nèi)容

食源性疾病暴發(fā)事件、食品化學(xué)污染物及有害因素監(jiān)測(cè)、食源性致病菌監(jiān)測(cè)和食源性疾病監(jiān)測(cè)等相關(guān)內(nèi)容。

（三）健康教育學(xué)內(nèi)容

健康教育基本理論；常用方法；健康教育材料設(shè)計(jì)、制作及使用；大型健康教育活動(dòng)策劃與實(shí)施；行為干預(yù)基本策略與方法；社會(huì)動(dòng)員主要策略與方法；媒體溝通的主要方法與技巧。

（四）公共衛(wèi)生專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)

公共衛(wèi)生導(dǎo)論；流行病學(xué)基本概念、常用方法和常用指標(biāo)；衛(wèi)生統(tǒng)計(jì)學(xué)基本概念；計(jì)量資料和計(jì)數(shù)資料的統(tǒng)計(jì)描述。

六、培訓(xùn)方式

根據(jù)我省疫情防控措施，主要采用線上培訓(xùn)方式，采取線上授課、案例分析、自學(xué)、自由討論、實(shí)踐操作等形式，實(shí)現(xiàn)理論知識(shí)與操作技能學(xué)習(xí)并重。由山東營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)統(tǒng)一制作教學(xué)課件。

培訓(xùn)班建立微信學(xué)習(xí)群，并有班主任及教學(xué)秘書負(fù)責(zé)溝通交流、答疑解惑。

七、考核要求

培訓(xùn)完成后，組織學(xué)員參加全國(guó)考核，考核合格的學(xué)員由國(guó)家培訓(xùn)管理機(jī)構(gòu)和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)共同頒發(fā)的《營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)人員能力培訓(xùn)合格證書》。

八、培訓(xùn)費(fèi)用

培訓(xùn)費(fèi)：3200元/人（含電子版培訓(xùn)資料、網(wǎng)絡(luò)課程等）

完成培訓(xùn)后根據(jù)自愿原則，另交考試費(fèi)300元，可報(bào)名參加中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)《公共營(yíng)養(yǎng)師》考試，為符合條件學(xué)員將來(lái)報(bào)考中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師或注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)技師奠定基礎(chǔ)。

九、報(bào)名方式及聯(lián)系人

具體報(bào)名方式，請(qǐng)聯(lián)系阮老師，電話 151 0531 2580

山東營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)

2022年10月29日

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