首頁資訊每逢佳節(jié)胖三斤？燕教授教你一個方法打破“魔咒”

每逢佳節(jié)胖三斤？燕教授教你一個方法打破“魔咒”

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年06月12日 06:22

都說每逢佳節(jié)胖三斤，今年的中秋和國慶兩個節(jié)日一起過，難道會胖六斤？那么如何打破過節(jié)會變胖“魔咒”呢？燕教授營養(yǎng)師教你一招！若你在減肥當中好好利用這個物質(zhì)，不僅不容易胖，而且能讓你減肥事業(yè)事半功倍！

這個物質(zhì)就是蛋白質(zhì)。很多人只知道它是人體必需的營養(yǎng)素，殊不知蛋白質(zhì)吃得對，燃脂瘦身也會變得更容易！

1、蛋白質(zhì)能控制食欲和促進飽腹感

相比碳水化合物，蛋白質(zhì)在人體內(nèi)消化速度更緩慢，大量蛋白質(zhì)消化產(chǎn)物能到達回腸，刺激瘦素、飽腹激素等腸道激素的釋放。這些激素會通過內(nèi)分泌和神經(jīng)告訴大腦 ——你已經(jīng)吃飽啦！于是，你自然就變得更加“抗餓”啦。

2、蛋白質(zhì)能幫助控制血糖水平

如果你吃完飯后很容易又餓了——一部分原因就是血糖飆升再下降的結(jié)果，這種血糖過山車，是很不利于減肥的。

而蛋白質(zhì)的攝入可以延緩碳水化合物的消化和吸收過程，從而減緩血糖的上升速度。蛋白質(zhì)在消化過程中需要更多的時間和能量，因此會使整體消化過程變慢，從而降低血糖的峰值。

3、蛋白質(zhì)能控制身體對熱量的需求

人體對蛋白質(zhì)是有強烈的需求的，甚至會通過蛋白質(zhì)的攝入量來調(diào)節(jié)能量攝入。也就是說，如果你吃的蛋白質(zhì)低于需求量時，你的身體就會快速反應(yīng)，刺激食欲，開始大吃特吃。相反，如果早上吃夠了蛋白質(zhì)，那么一天中就更容易抵御高熱量食物的誘惑，躲開炸雞、甜點、高糖高碳水的陷阱。

4、蛋白質(zhì)能讓身體更健康

蛋白質(zhì)還是構(gòu)建肌肉組織的重要“原料”，補充足夠的蛋白質(zhì)有助于肌肉生長，而肌肉量的增加會提升身體的基礎(chǔ)代謝水平，讓我們更容易變瘦。除了幫助減肥外，蛋白質(zhì)還可以幫我們強化免疫防線，抵御外界細菌病毒的入侵，讓我們的身體更健康。

那么如何利用蛋白質(zhì)幫助我們健康瘦身呢？

1、選對蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)有好也有壞，選對蛋白質(zhì)，對減肥事業(yè)事半功倍。燕教授營養(yǎng)師建議選擇一些更容易被人體吸收利用的蛋白質(zhì)，比如：動物蛋白質(zhì)中的蛋、奶、肉、魚以及大豆蛋白等，這些食物中含有的氨基酸模式接近于人體蛋白質(zhì)組成的蛋白質(zhì)，更容易被人體吸收利用。

在國家標準中，食物中的蛋白質(zhì)含量 ≥ 12 克 / 100 克，就屬于高蛋白食物了。小伙伴們在選購食材的時候，要記得多留意標簽，有助于找到健康合適的食物哦。

2、蛋白質(zhì)吃夠

蛋白質(zhì)吃多少才算夠？根據(jù)《中國居民膳食指南》建議，早餐要占全天能量攝入的 25% ～ 30%，其中蛋白質(zhì)攝入量又要占早餐的 10% ～ 15%。

折算下來，以一位普通女性為標準，一頓合格的早餐要吃掉 11.25~20.25 克蛋白質(zhì)；普通男性要更多些，大約14~25克。在這個范圍內(nèi)，盡可能攝入優(yōu)質(zhì)蛋白，對身體健康更有幫助哦。

3、營養(yǎng)均衡

一份優(yōu)質(zhì)的減脂，一定是營養(yǎng)均衡，根據(jù)膳食指南推薦，好的營養(yǎng)餐應(yīng)該滿足“四合一”即：谷薯類+蔬菜水果+動物性食物+奶豆堅果，這種搭配方式的目的就是要讓營養(yǎng)餐供足能量提供充足蛋白質(zhì)以延緩饑餓同時補充膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)開啟一整天的精神百倍！