高粱面迷你松餅「」

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高粱面松餅，別樣風(fēng)味小食。它以高粱面為主料，透著質(zhì)樸粗糧香。松餅外觀金黃，表面微微焦香。口感上，既有高粱面帶來的扎實感，又不失松餅應(yīng)有的松軟，外酥內(nèi)軟。一口咬下，能嘗到高粱獨(dú)特風(fēng)味，可搭配蜂蜜、果醬或奶油，增添甜蜜與豐富口感，是傳統(tǒng)與現(xiàn)代結(jié)合的美味，帶來不一樣的舌尖體驗。 ??做 17 個迷你高粱面松餅的量（約6-7厘米直徑大?。?

用料

高粱面迷你松餅「」的做法步驟

步驟 1

所有食材混合均勻到無顆粒，面糊滴落狀態(tài)如上，不要太稀也不要太稠，稠了加牛奶，稀了加低筋面粉

步驟 2

準(zhǔn)備不粘鍋，開小火加熱，鍋熱后倒入1湯匙面糊（約10克），全程小火烙松餅，火力約3.5/10。

步驟 3

約30-40秒后開始出現(xiàn)起泡，并破裂，有泡泡破裂就可以翻面了 硅膠鏟多大，餅就多大，過大翻面會因為太軟難操作_(:з」∠)_

步驟 4

翻面后再烙5-10秒即可出爐

步驟 5

依次做好，放涼

步驟 6

就完成啦，小小的，很可愛

高粱面迷你松餅「」的小貼士

1??全程保持小火，火大易糊。 2??泡泡第一個開始時候就翻面，全破再翻會糊。 3??面糊狀態(tài)如花生糊。

菜譜創(chuàng)建時間：2025-04-10 05:20:26

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