一轉(zhuǎn)眼小雪就要來(lái)臨了，小雪是冬季的第二個(gè)節(jié)氣，它的到來(lái)意味著天氣會(huì)越來(lái)越冷，降水量漸增。面對(duì)寒冷，補(bǔ)充能量是必須的，所以吃貨們不用怕長(zhǎng)胖了哦，在家可以盡情的制作美食，享受美食哦！那么天冷在家做飯吃什么呢？一些家常熱菜就不錯(cuò)哦，簡(jiǎn)單易做，熱熱乎乎，非常適合冬季食用。今天小丫就為大家推薦10道家常熱菜，營(yíng)養(yǎng)又解饞，一起來(lái)看看怎么做的吧！

第一道：五花肉炒花菜

【制作方法】

1、五花肉切片；

2、花菜洗凈切塊后焯水撈出；

3、起鍋燒少許油，下入五花肉煸出油脂，然后加入姜蒜片、豆瓣醬炒香，再下入花菜翻炒斷生，調(diào)入鹽、雞精、糖、孜然粉炒勻出鍋即可。

第二道：蘑菇炒牛肉

【制作方法】

1、牛肉切薄片后加鹽、料酒、淀粉、油拌勻腌制10分鐘；

2、蘑菇洗凈，青紅椒切斜片；

3、起鍋燒油，油熱后下入牛肉滑散變色后撈出。再起鍋燒油，油熱后加入姜蒜炒香，再倒入青紅椒炒斷生后下入牛肉翻炒，調(diào)入鹽、生抽炒勻出鍋即可。

第三道：五花肉炒豆干

【制作方法】

1、五花肉切片；

2、豆腐干切片，小蔥切段；

3、起鍋燒少許油，下入五花肉煸出油脂，然后加入姜蒜片、干辣椒、花椒粒、豆瓣醬炒香，再下入豆腐干翻炒，調(diào)入鹽、雞精、糖炒勻出鍋即可。

第四道：干煸肥腸

【制作方法】

1、肥腸清洗干凈后冷水入鍋加蔥姜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香葉、料酒、生抽、老抽煮40分鐘后撈出切段；

2、洋蔥切小塊、青紅椒切段；

3、起鍋燒油，油熱后加人肥腸炒制微焦后撈出。再起鍋燒油，油熱后加入姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣醬炒香，再放入洋蔥、青紅椒炒斷生后倒入肥腸，調(diào)入鹽、生抽、老抽、胡椒粉、雞精炒勻出鍋即可。

第五道：萵筍木耳炒肉

【制作方法】

1、豬肉切片；

2、木耳提前泡發(fā)后焯水撈出，萵筍切片，青椒切絲；

3、起鍋燒油，油熱后加入姜蒜、豆瓣醬炒香，再下入豬肉翻炒變色后下入木耳、萵筍、青椒絲翻炒斷生，調(diào)入鹽、糖、雞精炒勻出鍋即可。

第六道：虎皮青椒

【制作方法】

1、青椒洗凈切段；

2、大蒜拍碎；

3、鍋燒熱后下入青椒翻炒幾分鐘，然后倒入油翻炒至青椒出虎皮狀，再加入大蒜翻炒，調(diào)入鹽，淋入生抽、醋炒勻出鍋即可。

第七道：燴扁豆角

【制作方法】

1、扁豆撕筋后洗凈；

2、起鍋燒水，水開(kāi)后下入扁豆煮至發(fā)軟變熟后撈出；

3、起鍋燒油，油熱后下入泡椒、泡姜、豆瓣醬碎炒香，再倒入扁豆翻炒，調(diào)入鹽、生抽炒勻出鍋即可。

第八道：青椒炒皮蛋

【制作方法】

1、皮蛋剝殼后切塊；

2、青椒切片，洋蔥切絲；

3、起鍋燒油，油熱后加入辣椒炒香后撈出。再起鍋燒油，油熱后加入蒜末、小米辣炒香，再放入皮蛋煎一下后倒入辣椒、洋蔥絲翻炒，調(diào)入鹽、生抽、糖炒勻出鍋即可。

第九道：大白菜炒豆腐泡

【制作方法】

1、豆腐泡對(duì)半切開(kāi)；

2、大白菜洗凈切段，青椒切段；

3、起鍋燒油，油熱后加入蒜末、小米辣炒香，再倒入白菜炒軟后下入豆腐泡，加入黃豆醬翻炒，調(diào)入鹽、生抽，下入青椒翻炒均勻出鍋即可。

第十道：黃花菜炒木耳

【制作方法】

1、黃花菜提前泡發(fā)；

2、木耳提前泡發(fā)后焯水撈出；

3、起鍋燒油，油熱后加入蔥蒜末炒香，再下入木耳翻炒熟后下入黃花菜翻炒，調(diào)入鹽、生抽炒勻出鍋即可。

怎么樣，以上就是為大家推薦的幾道家常熱菜，做法都很簡(jiǎn)單，希望大家能夠喜歡。每天做飯不知道吃啥時(shí)不妨試試，這些簡(jiǎn)單的菜肴也能豐富你的餐桌哦！

今天的家常熱菜就為大家分享到這，喜歡就點(diǎn)贊加關(guān)注哦，我是愛(ài)做飯的小丫，定期與您分享好吃的家常美食和飲食生活，我們下期再見(jiàn)！

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