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夏日必備！自制番茄涼面，清爽解暑

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年06月13日 13:18

夏日必備！自制番茄涼面，清爽解暑
夏天來(lái)了，天氣越來(lái)越熱，很多人可能都沒什么胃口吃飯吧？別擔(dān)心，我這就有個(gè)小妙招，教你做一碗清爽解暑的番茄小涼面，保證你吃了一口還想再來(lái)一口！
準(zhǔn)備工作
番茄：準(zhǔn)備一個(gè)番茄，切成薄片備用。注意哦，番茄醬熬好后要放涼，這樣涼面才會(huì)更筋道，更解暑。
調(diào)料：少量油、鹽、生抽、醋、味精和花椒面，這些都是家里常備的調(diào)料，不用特意去買。
提味料：適當(dāng)加點(diǎn)糖、大蒜、小蔥和花生碎，這些能讓涼面的味道更豐富。
涼面：提前焯水，然后放涼備用。這個(gè)步驟很重要，涼面要夠勁道才好吃。
制作步驟
熬番茄醬：先把番茄切片，放鍋里熬成番茄醬。這個(gè)過程要注意火候，不能太急，慢慢熬出濃郁的番茄味。
調(diào)味：把熬好的番茄醬放涼，然后加入油、鹽、生抽、醋、味精和花椒面，攪拌均勻。
提味：再加點(diǎn)糖、大蒜、小蔥和花生碎，繼續(xù)攪拌均勻。這個(gè)時(shí)候，你會(huì)發(fā)現(xiàn)整個(gè)調(diào)料變得香噴噴的。
拌面：把涼面放入一個(gè)大碗中，倒入調(diào)好的番茄醬，攪拌均勻。這個(gè)時(shí)候，涼面已經(jīng)變得色彩鮮艷，味道鮮美了。
小貼士
番茄醬一定要熬得夠濃，這樣涼面才會(huì)更有味道。
調(diào)料可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整，喜歡辣的可以加點(diǎn)辣椒粉。
涼面要提前焯水，這樣更容易煮熟，而且口感更好。

試試這個(gè)方法吧，保證讓你在炎熱的夏天也能吃得開心，吃得清爽！