俗話說，上醫(yī)者治未病，中醫(yī)者治欲病，下醫(yī)者治已病。在我國醫(yī)學(xué)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》中，也提到“治未病”這個(gè)健康防病的概念。

隨著物質(zhì)生活水平的提高，很多人忽略了健康的生活方式，近年來，三高問題呈年輕化趨勢，不規(guī)律的作息、不健康的飲食、長期不運(yùn)動等等都是讓健康亮紅燈的誘導(dǎo)因素。

如何讓身體療愈，楊定一博士在《療愈的飲食與斷食》一書中告訴我們：”最靠得住的還是自己改變生活習(xí)慣，生活習(xí)慣改了，體質(zhì)健康了，我們不只是更能夠面對疾病和病毒，更重要的是，整個(gè)生活品質(zhì)都會得到改善?！?br>

楊定一，醫(yī)學(xué)博士，紐約洛克菲勒大學(xué)－康奈爾醫(yī)學(xué)院生化博士，美國國家衛(wèi)生研究院（NIH）癌癥研究所咨詢委員，對整體療法有獨(dú)到研究。通過創(chuàng)作《療愈的飲食與斷食》，希望透過營養(yǎng)和運(yùn)動來修正一個(gè)人的代謝和生理生化反應(yīng)，也就是從根改變體質(zhì)。

01 飲食調(diào)整恢復(fù)代謝靈活性

代謝靈活性，代表一個(gè)人的健康和彈性。楊定一博士在書里談到的飲食調(diào)整和生活習(xí)慣的轉(zhuǎn)變，都是為了恢復(fù)代謝的靈活性。代謝靈活，就意味著身體健康、精力充沛。

中年人的發(fā)胖發(fā)福，其實(shí)也是代謝變慢的表現(xiàn)，年輕的時(shí)候，熬個(gè)夜睡一宿就能恢復(fù)精神，少吃一口體重就明顯減下來，但是到了中老年，要想恢復(fù)健康的狀態(tài)，可能需要更長的時(shí)間。

恢復(fù)代謝的靈活性，要進(jìn)行飲食調(diào)整，少吃碳水化合物，以原型食物為主，同時(shí)，在心態(tài)上從“非吃不可”轉(zhuǎn)變?yōu)椤翱梢圆怀浴?，或進(jìn)一步進(jìn)行斷食。

作者介紹了幾種可以帶來體質(zhì)調(diào)整的飲食方法：

1、原始人飲食：指的是天然飲食，包括蔬菜、水果、肉類、動物內(nèi)臟、蛋、種籽、堅(jiān)果、根莖類這類原型食物，不包括后來出現(xiàn)的谷類和加工食品。這種飲食減少了過度加工食品帶來的負(fù)擔(dān)，也和我們身體的消化機(jī)制相適應(yīng)。

2、低糖飲食：指的是低糖高脂飲食。將碳水化合物的攝取降低到飲食總熱量的10%，建議少吃或不吃含糖類的食品，多吃脂肪和膳食纖維，并適量吃蛋白質(zhì)。低糖飲食可以預(yù)防肥胖、二型糖尿病、發(fā)炎、心血管疾病和癌癥。

3、生酮飲食：是更嚴(yán)格的低糖高脂飲食。將含糖食物降到低于每天熱量攝取的5%，同時(shí)少吃蛋白質(zhì)，讓飲食熱量有80%來自脂肪。這種飲食促進(jìn)身體將脂肪轉(zhuǎn)為“酮體”，可以減輕身體癥狀，比如治療幼年癲癇疾患、阿爾茲海默癥、帕金森病。

4、純?nèi)怙嬍常菏侵怀匀?、蛋、奶這種動物性的食物。因?yàn)槟c道不健康導(dǎo)致的過敏問題，像發(fā)炎、疲憊、脹氣、關(guān)節(jié)疼痛，有的人會用純?nèi)怙嬍硜頊p輕這種過敏癥狀，不過，短期會有效，長期吃太多肉對代謝也是有負(fù)擔(dān)的。

02 適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動帶來健康體魄

西方醫(yī)學(xué)之父希波克拉底曾說：“光是吃不會讓人健康，我們還需要運(yùn)動。雖然進(jìn)食和運(yùn)動看來是相反的，但兩者加在一起卻能促進(jìn)健康?！?/p>

我們經(jīng)常說，減肥就要：管住嘴，邁開腿。楊定一博士在書中講到：斷糖和運(yùn)動是恢復(fù)健康的兩把鑰匙。這也是刺激新陳代謝最快的方式。

我一直以為，老化與年齡成正比。楊定一博士多次強(qiáng)調(diào)：老化與年齡無關(guān)，只是代謝失去了靈活性，使身體變得僵硬、失去彈性。而恢復(fù)健康，指的就是抗老化。健身是扭轉(zhuǎn)代謝的關(guān)鍵，更是一個(gè)重啟長壽、抗老化的方法。

#百萬創(chuàng)作者計(jì)劃#

作者建議從大腿、臀部、上臂和腹部的肌肉開始鍛煉，這些部位是身體的主要肌肉群，健身效果也最明顯。肌肉的力量得到提升，精神會更好，精力更充沛。

我曾練習(xí)過作者在書中提到的HIIT——高強(qiáng)度間歇性訓(xùn)練，這是一種省時(shí)有效的運(yùn)動方式，在沖刺、休息的循環(huán)運(yùn)動中，雖然只有15-20分鐘的訓(xùn)練時(shí)間，但是因?yàn)閺?qiáng)度大，很快讓人呼吸急促，汗流浹背。

做拉伸運(yùn)動，可以提高全身的彈性和柔韌度，加上飲食調(diào)整的加持，對于壓力帶來的緊繃狀態(tài)，也會讓身心得到放松和改變。身心合一一直是我們想要達(dá)到的境界。

03 寫在最后

有一句英文諺語：“You are what you eat”(人如其食)。吃什么、怎么吃、吃的態(tài)度，就能反映一個(gè)人的情緒性格。

楊定一博士創(chuàng)作的《療愈的飲食與斷食》一書，是給現(xiàn)代人的一部個(gè)人營養(yǎng)學(xué)，里面的某種方式或許會顛覆你以往的飲食觀念，不妨從心出發(fā)，嘗試調(diào)整，找到適合自己的方式，就如作者曾受鼻塞困擾，通過短期的生酮飲食，鼻塞癥狀逐漸消失。

如果你也想通過飲食調(diào)整、運(yùn)動和斷食，讓身體獲得療愈，恢復(fù)健康的狀態(tài)，那就讀一下《療愈的飲食與斷食》這本書，讓你在營養(yǎng)健康方面獲得更多的新知。

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