筍干燉牛肉非常香
筍是限季美食，冬筍、春筍都是大家所愛(ài)，制成筍干是古時(shí)人保留鮮美味道的智慧！如今遵循古法制作的筍干泡發(fā)后無(wú)論炒、燉、煮都非常好吃 泡發(fā)也簡(jiǎn)單：
筍干洗凈，放入鍋里沸水煮30分鐘左右，或是放到高壓鍋里加水壓15分鐘左右，接著撈出，放清水里養(yǎng)肥，薄筍干養(yǎng)大半天到一天，厚筍干養(yǎng)到第二天即可！會(huì)變得肥肥的??夏天清水泡發(fā)建議放到冰箱里。
若一次泡發(fā)多了，可用保鮮袋按一次食用量裝好，放到冰箱保鮮，隨吃隨取，放上幾天不影響。

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