核心提示：配方:玉米面粉250克,普通面粉250克,泡多源K6克,清水約150克,雞蛋2顆,酵母5克,白糖50克.

玉米面饅頭怎么做?玉米面饅頭商業(yè)配方工藝,玉米面饅頭制作技巧,玉米面饅頭做法

配方:玉米面粉250克,普通面粉250克,泡多源K6克,清水約150克,雞蛋2顆,酵母5克,白糖50克.

工藝流程：將玉米面粉、普通面粉、泡多源K、酵母、白糖等材料準(zhǔn)備好。將玉米面粉用開水燙一下，攪拌成無干粉的面絮，晾涼備用。將晾涼的玉米面絮與普通面粉、泡多源K、混合均勻。接著，將酵母溶解在溫水中，加入雞蛋和白糖，攪拌均勻后倒入面粉混合物中，揉成光滑的面團(tuán)。將揉好的面團(tuán)放入醒發(fā)箱，設(shè)置溫度為38度，濕度為75度，醒發(fā)30分鐘，直至面團(tuán)體積翻倍。醒發(fā)好的面團(tuán)取出后，放在面墊上揉面排氣，然后搓成長條，切成等份的面劑。將每個(gè)面劑整理成饅頭形狀，然后放在溫暖濕潤的地方再次醒發(fā)20分鐘。鍋中水開后，放入醒發(fā)好的饅頭，大火蒸20分鐘，關(guān)火后等待幾分鐘再打開鍋蓋。

注意事項(xiàng)：玉米面粉用開水燙一下可以使其更加細(xì)膩，口感更好。和面時(shí)要充分揉勻，使面團(tuán)光滑有彈性。醒發(fā)時(shí)間和溫度要控制好，確保面團(tuán)體積翻倍且內(nèi)部組織細(xì)膩。整形時(shí)要手法輕柔，避免面團(tuán)破裂或變形。關(guān)火后不要立即打開鍋蓋，避免饅頭突然遇冷而塌陷。

如果以上[玉米面饅頭做法]達(dá)不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點(diǎn)擊以下鏈接，查看更多關(guān)于玉米面饅頭制作、配方工藝、經(jīng)驗(yàn)妙招、做法和注意事項(xiàng)，點(diǎn)擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關(guān)于[玉米面饅頭視頻教程]、[完整玉米面饅頭制作過程視頻]、[教你制作玉米面饅頭視頻]、[玉米面饅頭制作技巧視頻]、[我想看制作玉米面饅頭視頻，有嗎、好嗎、請(qǐng)推薦給我鏈接]、[玉米面饅頭商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點(diǎn)這里、在線觀看制作玉米面饅頭視頻的方法地址

免責(zé)聲明：本資料來源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請(qǐng)作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及配方時(shí)更正或刪除。

相關(guān)知識(shí)

玉米面饅頭怎么做?玉米面饅頭商業(yè)配方工藝,玉米面饅頭制作技巧,玉米面饅頭做法
【玉米面饅頭】玉米面饅頭的做法
玉米面饅頭
玉米面饅頭的做法
玉米面饅頭的家常做法 玉米面饅頭的功效和作用
玉米面饅頭的家常做法 玉米面饅頭蒸多長時(shí)間好
玉米饅頭介紹，玉米饅頭做法
玉米饅頭的家常做法 怎樣做玉米饅頭
玉米饅頭
玉米饅頭怎樣做

網(wǎng)址: 玉米面饅頭怎么做?玉米面饅頭商業(yè)配方工藝,玉米面饅頭制作技巧,玉米面饅頭做法 http://www.u1s5d6.cn/newsview1417142.html