玉米饅頭

食材用料

玉米饅頭的做法

1.用溫水100g溶解酵母粉，5分鐘左右

2.在一個(gè)大盆里放入面粉、玉米粉還有白糖，充分?jǐn)嚢杈鶆颍?/p>

3.在面粉盆里加入溶解酵母粉的溫水，和另外100g溫水，攪拌成面片裝，然后手開始揉搓成一個(gè)光滑的面團(tuán)

4.蓋上保鮮膜讓其醒！

5.待起發(fā)到原來兩倍大時(shí)，用手指在其中間戳和洞，看其不反彈就代表發(fā)好了?。ǘ彀l(fā)的時(shí)間比較長）

6.取出面團(tuán)開始排氣泡，在砧板上撒少許面粉開始揉搓，為了讓饅頭有勁道可以多揉搓幾分鐘，多摔打面團(tuán)！

7.將面團(tuán)搓成長條狀，分成若干均勻的小劑子

8.放置30分鐘（冬天天氣比較冷）

9.開水上鍋蒸20分鐘（把毛巾圍住鍋蓋四周防止跑氣），關(guān)火燜5分鐘！揭開鍋蓋時(shí)，注意別讓水滴滴在饅頭上哦

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