導(dǎo)語：牛肉，作為人類飲食中重要的肉類來源之一，深受全球美食愛好者的喜愛。其口感鮮爽嫩滑，富含高蛋白質(zhì)和多種微量元素，營養(yǎng)價(jià)值極高。那么，如何將牛肉做得更加美味可口，讓人大人小孩都愛吃呢？今天，就讓我來為大家介紹七種獨(dú)特的牛肉做法，相信一定會(huì)讓你大飽口福！

一、黑椒牛排

1.材料：牛排、黑椒汁、鹽、胡椒粉、橄欖油。

2.做法：

（1）將牛排從冰箱中取出，放置室溫下解凍。

（2）用鹽和胡椒粉腌制牛排，兩面均勻涂抹。

（3）熱鍋涼油，將牛排放入鍋中，中火煎至兩面金黃，煎至五成熟即可。

（4）將黑椒汁倒入鍋中，翻炒均勻，讓牛排充分吸收黑椒汁的味道。

（5）出鍋前撒上適量的橄欖油，即可享用。

二、川味牛肉

1.材料：牛肉、生姜、大蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、鹽、糖、蔥。

2.做法：

（1）將牛肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、鹽、糖腌制20分鐘。

（2）生姜、大蒜切末，干辣椒剪成小段，蔥切成小段。

（3）熱鍋涼油，將牛肉片放入鍋中，快速翻炒至變色。

（4）加入生姜、大蒜、干辣椒、花椒繼續(xù)翻炒。

（5）最后加入蔥段，翻炒均勻，出鍋即可。

三、醬牛肉

1.材料：牛肉、老抽、生抽、豆瓣醬、生姜、八角、桂皮、香葉、蔥、料酒。

2.做法：

（1）將牛肉切成塊，用開水焯水去血沫。

（2）生姜切片，蔥切段，八角、桂皮、香葉備用。

（3）熱鍋涼油，將牛肉塊放入鍋中，加入老抽、生抽、豆瓣醬、料酒翻炒均勻。

（4）加入生姜、蔥、八角、桂皮、香葉，加水沒過牛肉。

（5）大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉煮1小時(shí)，撈出牛肉，涼涼切片，即可食用。

四、紅燒牛肉

1.材料：牛肉、生姜、大蒜、八角、桂皮、香葉、老抽、生抽、料酒、鹽、糖、蔥。

2.做法：

（1）將牛肉切成塊，用開水焯水去血沫。

（2）生姜切片，大蒜切末，蔥切段，八角、桂皮、香葉備用。

（3）熱鍋涼油，將牛肉塊放入鍋中，加入老抽、生抽、料酒、鹽、糖翻炒均勻。

（4）加入生姜、大蒜、蔥、八角、桂皮、香葉，加水沒過牛肉。

（5）大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉煮1.5小時(shí)，撈出牛肉，涼涼切片，即可食用。

五、牛肉炒面

1.材料：牛肉、面條、生姜、大蒜、洋蔥、青椒、紅椒、生抽、老抽、鹽、糖、料酒。

2.做法：

（1）將牛肉切成絲，用料酒、生抽、老抽、鹽、糖腌制20分鐘。

（2）面條煮熟備用，生姜、大蒜切末，洋蔥、青椒、紅椒切絲。

（3）熱鍋涼油，將牛肉絲放入鍋中，快速翻炒至變色。

（4）加入生姜、大蒜、洋蔥、青椒、紅椒繼續(xù)翻炒。

（5）最后加入煮熟的面條，翻炒均勻，出鍋即可。

六、牛肉燉土豆

1.材料：牛肉、土豆、胡蘿卜、洋蔥、生姜、八角、桂皮、香葉、老抽、生抽、料酒、鹽、糖。

2.做法：

（1）將牛肉切成塊，用開水焯水去血沫。

（2）土豆、胡蘿卜切塊，洋蔥切絲，生姜切片，八角、桂皮、香葉備用。

（3）熱鍋涼油，將牛肉塊放入鍋中，加入老抽、生抽、料酒、鹽、糖翻炒均勻。

（4）加入生姜、洋蔥、八角、桂皮、香葉，加水沒過牛肉。

（5）大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉煮1小時(shí)，加入土豆、胡蘿卜，繼續(xù)燉煮30分鐘，撈出牛肉，涼涼切片，即可食用。

七、牛肉拉面

1.材料：牛肉、拉面、雞蛋、豆芽、紫菜、胡蘿卜、青菜、老抽、生抽、料酒、鹽、糖、生姜。

2.做法：

（1）將牛肉切成塊，用開水焯水去血沫。

（2）生姜切片，豆芽、青菜洗凈備用，胡蘿卜切絲。

（3）熱鍋涼油，將牛肉塊放入鍋中，加入老抽、生抽、料酒、鹽、糖翻炒均勻。

（4）加入生姜，加水沒過牛肉，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉煮1小時(shí)。

（5）拉面煮熟，撈出備用，將燉好的牛肉連同湯汁倒入鍋中，加入豆芽、青菜、胡蘿卜絲，煮至熟透。

（6）最后加入雞蛋，攪拌均勻，即可食用。

結(jié)語：以上就是我為大家推薦的七種牛肉做法，每一種都讓人回味無窮。牛肉的鮮爽嫩滑，搭配不同的食材和調(diào)料，能夠呈現(xiàn)出多樣化的口感和風(fēng)味。相信這七種做法，一定能讓你和你的家人朋友都愛上牛肉?？烊ピ囋嚢?，讓美食成為你生活中最美好的享受！

相關(guān)知識(shí)

牛肉這樣做鮮爽嫩滑，愛吃牛肉的試試這七種做法，大人小孩都愛吃
8種牛肉做法，孩子愛吃又補(bǔ)鈣
鮮牛肉怎么做好吃又嫩？你一定要試試這幾道牛肉的做法，太香了
牛肉怎樣炒才能滑嫩好吃呢？試試這5種做法，鮮嫩爽滑，解饞下飯
火龍果別再生吃了，學(xué)會(huì)這樣做，香甜滑嫩Q彈，大人孩子都愛吃
鮮牛肉怎么做好吃又嫩？你一定要試試這幾道牛肉的做法，太香了！
十大牛肉家常菜 牛肉怎么做好吃 牛肉的家常做法
孩子愛吃的健康小炒牛肉做法詳解
多吃牛肉身體壯！推薦4種美味做法，嫩滑鮮香無腥味，開胃又解饞
愛吃牛肉嗎 趕緊試下這五款做法

網(wǎng)址: 牛肉這樣做鮮爽嫩滑，愛吃牛肉的試試這七種做法，大人小孩都愛吃 http://www.u1s5d6.cn/newsview1417686.html