中國(guó)人喜歡吃的肉類食材中肯定少不了牛肉，因?yàn)榕Ｈ獠粌H好吃，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，最重要的是，它的烹飪方法也是多種多樣的，在家里面，如果你有牛肉的話，相信肯定能做出很多種非常美味的食物。但是大家有沒有想過用牛肉來(lái)制作小零食呢？像香辣牛肉干這種大家都非常喜歡吃的小零食，很多人都喜歡去超市購(gòu)買，其實(shí)，這種小零食，自己在家里面也是可以動(dòng)手做的。牛肉這樣做健康還好吃，越吃越香，還能隨身帶著吃，9斤不夠吃。

　　自己在家里面動(dòng)手做的香辣牛肉干是沒有添加劑的，吃起來(lái)也會(huì)讓人更加的放心，而且還對(duì)我們的身體健康有一定的幫助。今天我們就在這里教大家自己在家里面做一做這種香辣牛肉干，只要家里面有原材料，你把這些方法和步驟都記住了，你肯定能在家里面做出好吃的香辣牛肉干。那大家就趕快來(lái)看一看下面的制作方法和步驟吧！所需食材：甘草，茴香，桂皮，花椒，草豆蔻，砂仁，13香，鹽，冰糖，生抽，辣椒粉，白酒，姜片，牛肉方法和步驟：第一步：我們最好是選擇牛里脊肉來(lái)做牛肉干，因?yàn)樵谂Ｉ砩系倪@塊肉，它是沒有肥肉的，所以特別適合用來(lái)做牛肉干。雖然很多人更喜歡吃牛腱子做的牛肉干，不過，如果大家覺得想要經(jīng)濟(jì)實(shí)惠一點(diǎn)，可以用牛里脊肉，因?yàn)檫@樣價(jià)格上會(huì)更能讓人接受一些。

　　第二步：把買回來(lái)的牛肉用清水浸泡，這樣就可以去除牛肉的異味，而且讓牛肉干吃起來(lái)更加的鮮美。第三步：在牛肉浸泡的時(shí)候，我們可以開始準(zhǔn)備煮牛肉的調(diào)料。把花椒，八角，桂皮，茴香，香葉，草果，甘草等放入一個(gè)紗布袋子里面，然后再把紗布袋子封好。第四步：緊接著再把姜片，鹵料包，白酒，生抽和鹽一起放入鍋里面煮，白酒其實(shí)是可以去除雜質(zhì)的，而且白酒也有消毒的作用，如果家里面沒有白酒的，也可以往里面倒入黃酒或者料酒。

　　第五步：在往里面放入冰糖，冰糖會(huì)讓牛肉干的顏色更加的好看，會(huì)讓整個(gè)牛肉干看起來(lái)更加的有食欲。第六步：牛肉泡好以后我們就把它按照它的紋路切成條狀，切的時(shí)候要記住，我們不能把它切得太細(xì)，因?yàn)槲覀冊(cè)邴u牛肉的時(shí)候，牛肉會(huì)縮小，風(fēng)干以后還會(huì)再縮小。第七步：等到鍋內(nèi)的鹵料燒開以后，再把已經(jīng)切好的牛肉條放入其中，用大火煮，等到鍋內(nèi)的水煮開以后，再把它調(diào)成小火，再煮40分鐘左右。第八步：等到牛肉煮入味以后，再把火關(guān)上，關(guān)完火以后，不要立刻把牛肉撈起來(lái)，要把牛肉放在調(diào)料里面浸泡六個(gè)小時(shí)左右，這樣會(huì)讓牛肉干更加的入味，吃起來(lái)也會(huì)更香。

　　第九步：等到牛肉已經(jīng)浸泡好以后再把它放在烤網(wǎng)上。這個(gè)時(shí)候大家可以根據(jù)自己的口味和喜好適量的放入一些孜然粉，五香粉或者是辣椒粉。第十步：調(diào)干果機(jī)80度烘烤兩個(gè)小時(shí)，如果喜歡吃那種很干口味的牛肉干，可以用80度烘烤4到6個(gè)小時(shí)左右。我們知道，如果牛肉干烤的越干，那么證明它里面的水分越少，可以保存的時(shí)間也就比較長(zhǎng)。但是在這里建議大家在做牛肉干的時(shí)候不要一下子烘烤很長(zhǎng)的時(shí)間，因?yàn)槊總€(gè)人喜歡吃牛肉干的口味不同，大家可以先烘烤兩個(gè)小時(shí)拿出來(lái)試吃一下，如果覺得不夠，可以再接著烘烤。你在生活中是不是也很喜歡吃香辣牛肉干呢？你吃香辣牛肉干的時(shí)候，一般是自己去超市買，還是自己家里面做呢？你對(duì)于香辣牛肉干還有什么樣的看法呢？或者是說你自己在生活中也有制作香辣牛肉干的一些經(jīng)驗(yàn)和技巧，也歡迎你在下方留言，在這里和大家一起分享一下你的經(jīng)驗(yàn)！

特別聲明：以上文章內(nèi)容僅代表作者本人觀點(diǎn)，不代表新浪網(wǎng)觀點(diǎn)或立場(chǎng)。如有關(guān)于作品內(nèi)容、版權(quán)或其它問題請(qǐng)于作品發(fā)表后的30日內(nèi)與新浪網(wǎng)聯(lián)系。

相關(guān)知識(shí)

這12種菜還在吃 越吃越要命
天冷吃牛肉，越吃越長(zhǎng)壽，牛肉這樣吃，味美暖身又暖胃，不會(huì)可惜
牛肉別總炒了，這樣做簡(jiǎn)單省事還好吃，端上桌根本不夠分
這樣吃飯不僅吃不胖，還會(huì)越吃越瘦
別亂吃??減脂這樣吃堅(jiān)果才能越吃越瘦
牛肉有點(diǎn)臭還能吃嗎 牛肉臭了還能吃嗎
年紀(jì)大了要舍得吃，這5種食物高蛋白，天天換著吃，越吃越健康
牛腩這樣做，肉香軟酥爛，好吃還特省事！
健身之后的晚餐，有肉有菜共備了6樣，好好吃飯才能越吃越瘦
以后豬瘦肉就這樣吃，鮮香開胃巨下飯，比紅燒肉還香，吃著超過癮

網(wǎng)址: 牛肉這樣做健康還好吃，越吃越香，還能隨身帶著吃，9斤不夠吃 http://www.u1s5d6.cn/newsview1417698.html