山藥糕是比較好吃的，一種美食，這種美食既可以當做主食吃，也可以當做零食吃它最主要的制作材料就是山藥，在做山藥的時候，我們一定要將山藥煮的特別綿，這樣做出來的山藥糕才會非常的誘人，不僅適合一些沒長牙的小孩子吃，也是和一些牙齒掉光的老人吃，那么山藥糕怎么做好吃呢?

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1、山藥糕的主料，當然是山藥，記住一定要是白山藥現(xiàn)在市面上的蔬菜品種很多，出現(xiàn)了很多小山藥，口感其實也很好，也帶點甜味過，這些山藥做出來的并不好吃反而是最常見的那種白山藥，水分很足的，做出來的，會有很好的口感

2、制作山藥糕的另外一個主要材料就是粘米粉、粘米粉可以讓山藥糕，吃起來味道很好，而且看起來有透明感

3、除了這兩大主料，山藥糕還會用到很多的調(diào)料，傳統(tǒng)的山藥糕是需要香菇，小洋蔥，小米椒，豬肉餡

4、山藥糕可以和各種蘸料食用、最常見的是醬油，蒜汁，香辣醬這三種

5、山藥糕的制作，過程非常的簡單，傳統(tǒng)的做法是需要蒸需要蒸籠現(xiàn)

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傳統(tǒng)山藥糕糊

1、白山藥800克干香菇六朵，用開水浸泡，然后切絲備用

2、大火加熱炒鍋 放入蔥炒出香味就可以

3、加入豬肉餡，200克，和準備好的香菇絲炒到全部變色為止

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4、將所有的山藥絲放入鍋中，用小火翻炒，直到山藥絲，變軟，然后加入冷水400毫升，醬油，一勺，鹽，一少，胡椒粉兩勺，糖一勺，等開水煮開后，繼續(xù)，悶五分鐘

5、然后一起攪拌好把的火調(diào)成小火一邊攪拌，鍋中的材料小火持續(xù)，最后會變成面糊糊全部攪拌均勻后，就制作好了，關掉火

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