豆腐中含有豐富的，也是人體很好吸收的植物蛋白，營養(yǎng)成分豐富，是很多人很喜歡吃的美食家常菜。

用番茄來燉豆腐，把番茄酸甜的口感融合在一起，口感軟嫩鮮香，連湯汁拌飯都超級美味，特別下飯。

它的家常做法很簡單，10幾分鐘就能做好，我們學(xué)起來吧！

用料：

豆腐1塊，番茄1個，雞蛋2個，洋蔥小半個，蒜5瓣，番茄醬2勺，味極鮮1勺，老抽半勺，鹽1茶匙，糖1勺，淀粉1勺，水多半碗。

步驟：

1、先把豆腐沖洗干凈，切成塊，把雞蛋打散稍放些鹽放到深口盤中，把豆腐都放進(jìn)盤中，蘸勻雞蛋液；

2、燒熱炒鍋，倒入適量油，溫?zé)釙r，把豆腐逐塊放入鍋里，煎至兩面金黃，最后把雞蛋液也倒進(jìn)鍋里煎熟，盛出備用；

3、鍋內(nèi)留少許底油，放入洋蔥片、蒜片，煸炒出香味，倒入切成丁的番茄，炒出番茄汁來，倒入番茄醬翻炒均勻；

4、倒入味極鮮、老抽、鹽、糖炒勻，把煎好的豆腐放進(jìn)去燉，倒入清水，中小火燉至收湯，最后把淀粉調(diào)水淀粉倒進(jìn)去勾芡；

5、湯汁濃稠就可以出鍋啦！撒少許小蔥花或者煮熟的青豆點(diǎn)綴顏色，完美！

讓美食變得家常，與家人一起分享，唯愛與美食不可辜負(fù)！

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