自制番茄醬-意面醬（附超酷番茄去皮方法）

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作者： 大家都說宇哥好

用料

自制番茄醬-意面醬（附超酷番茄去皮方法）的做法步驟

步驟 1

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番茄頂部劃米字花刀，準備小半碗涼水

步驟 2

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菊花插筷子直接上火烤1-2分鐘，看到番茄表面微微發(fā)黃萎縮，泡入涼水，等個一小會兒就可以開始撕皮了（小心燙手）整片整片的就直接撕掉了，巨爽，過程極度舒適

步驟 3

根據(jù)口味，撕幾片洋蔥，愛吃多放，不愛吃就少放一點，投入料理機

步驟 4

打成這樣粗細就可以了

步驟 5

小聲bb：番茄也打碎，可以比洋蔥更細膩綿密一些

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步驟 6

步驟 6

以下就沒有照片了（因為我忙不過來）

步驟 7

起鍋燒油（熱鍋涼油才是最好）

步驟 8

請再三確認抽油煙機已打開！

步驟 9

下入洋蔥，炒香（小心嗆眼睛）

步驟 10

洋蔥炒香后下入番茄泥炒到冒大泡

步驟 11

加入糖，醋，少量多次，勤嘗味道避免過甜或者過酸，*減肥的小伙伴如果要放代糖的話，記得在最后一步放涼后再加入，避免溫度過高甜味劑失效

步驟 12

加一小撮鹽，老祖宗說的，要想甜，加點鹽

步驟 13

調好味道后一次性加入黑胡椒，羅勒葉碎，披薩草碎等各種香料，吃辣的可以加入一些辣椒面

步驟 14

炒至濃稠就可以辣！

步驟 15

盡快放到洗凈消毒的容器里，冷藏

菜譜創(chuàng)建時間：2019-09-17 20:25:03

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