蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，不僅具有補(bǔ)中緩急、潤(rùn)肺止咳、潤(rùn)腸通便的功效，還可發(fā)揮緩解疲勞、解酒、改善睡眠的作用，日常適量食用有利于身體健康。1、補(bǔ)中緩急：蜂蜜味甘、性平，可調(diào)和脾胃，補(bǔ)充中氣，緩解各種虛弱狀態(tài)。適合脾胃虛弱（面黃、疲乏、黑眼圈重、腹脹等）、腹部疼痛的人群。40-50℃水沖服一杯（500ml左右），建議飯后2小時(shí)左右食用，避免刺激胃腸。2、潤(rùn)肺止咳：蜂蜜可滋潤(rùn)肺部，緩解肺部干燥，減輕咳嗽癥狀。適合肺燥干咳、久咳的人群。飯前直接食用或與雪梨、蘿卜燉煮軟爛后食用，控制蜂蜜食用量在50g以內(nèi)。3、潤(rùn)腸通便：蜂蜜中含有果糖可刺激腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，同時(shí)可滋潤(rùn)腸道，緩解便秘。適合長(zhǎng)期便秘（每周排便少于3次）、腸燥便秘（大便干硬）的人群。40-50℃水沖服一杯（300-500ml），或涂抹在面包或餅干上，建議早上空腹食用。4、緩解疲勞：蜂蜜中的葡萄糖和果糖，是大腦神經(jīng)元必需的能量物質(zhì)，能快速被人體吸收利用，放松大腦，緩解身體疲勞。適合長(zhǎng)時(shí)間工作、學(xué)習(xí)或運(yùn)動(dòng)的人群。40-50℃水沖服，疲勞時(shí)隨時(shí)補(bǔ)充，一天蜂蜜量控制在100g以內(nèi)。5、解酒：蜂蜜中含有果糖，可促進(jìn)酒精分解吸收，快速醒酒，緩解飲酒后的頭痛、口干等不適。適合飲酒過(guò)量的人群。40-50℃水沖服，飲酒前或飲酒后喝一杯（300ml左右）。6、改善睡眠：蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鈣等能調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，緩解緊張情緒，促進(jìn)睡眠。適合失眠、焦慮、神經(jīng)衰弱的人群。40-50℃水沖服，睡前1小時(shí)左右喝一杯（300-500ml）。食用禁忌1.蜂蜜忌高溫沖泡，會(huì)破壞其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。2.蜂蜜含糖量高，糖尿病患者慎食，以免血糖控制不佳。3.蜂蜜可潤(rùn)腸通便，腹瀉患者慎食，以免加重腹瀉。4.蜂蜜中的葡萄糖和果糖需經(jīng)肝臟和胰腺分解代謝，肝病或胰腺疾病者慎食。

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