鵝掌柴蜂蜜（鴨腳木蜜）因含有特定植物成分和較高糖分，不適宜糖尿病人群、過(guò)敏體質(zhì)者、1歲以下嬰幼兒、腸胃敏感人群及服藥期間患者食用。以下是具體解釋和注意事項(xiàng)：

蜂蜜中約80%成分為葡萄糖和果糖，升糖指數(shù)較高，可能加重血糖波動(dòng)。鵝掌柴蜂蜜雖含部分活性成分，但糖分含量與其他蜂蜜相近，糖尿病

患者需嚴(yán)格控量或遵醫(yī)囑食用。

部分人對(duì)花粉、蜂產(chǎn)品或鵝掌柴植物成分過(guò)敏，可能引發(fā)皮疹、瘙癢

、呼吸道腫脹等反應(yīng)。首次食用時(shí)可嘗試微量，觀察是否出現(xiàn)不適。

蜂蜜可能含有肉毒桿菌孢子，嬰幼兒腸道菌群未發(fā)育完善，無(wú)法抑制孢子繁殖，可能導(dǎo)致中毒

風(fēng)險(xiǎn)。世界衛(wèi)生組織明確建議1歲以下嬰兒禁食蜂蜜。

蜂蜜可能刺激胃酸分泌，胃潰瘍

、反流性食管炎

或腹瀉患者過(guò)量食用可能加重癥狀。建議少量食用或避免空腹飲用蜂蜜水。

蜂蜜中的酶類和酸性成分可能與部分抗生素、退燒藥或代謝類藥物發(fā)生反應(yīng)，影響藥效。服用中藥或西藥期間，建議咨詢醫(yī)生后再?zèng)Q定是否食用。

若出現(xiàn)食用后頭暈、腹痛等異常癥狀，應(yīng)立即停用并就醫(yī)。

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