粗糧這樣做營養(yǎng)又健康 晚餐粗糧餐可以怎么吃

2024-11-08 17:56:08

1、晚餐粗糧餐可以做成糕點吃。首先，我們會提前一個晚上浸泡小米作為主要原料，這樣小米會變得更大更軟，產(chǎn)品的味道會更好。

2、接下來，我們將拿出兩碗，分別在碗中敲入蛋清和蛋黃，將泡好的小米和蛋黃混合，直接倒入蒸煮機中打勻，最后打成精巧的米糊。

3、這一步非常重要。你一定要把它打得更嫩些，這樣蒸出來的小米餅才能更軟些。

4、我們將用濾勺對米糊進行過濾，去除未過濾的米糊和雜質(zhì)，這樣可以得到更細膩的米糊。雖然很麻煩，我們還是要小心。如果米漿不夠干，應加入適量低筋面粉拌勻。攪拌時一定要注意，不要打圈，攪拌好后，就可以開始操作蛋清了。

5、接下來，我們用打蛋器打蛋清，最后打到硬起泡，即取出打蛋器后，上面會有一個小倒三角形，這樣就可以了。

6、這種蛋白質(zhì)分三次加入到米糊中。每次都要和米糊均勻混合。我們不需要每次添加時都攪動圓圈。我們可以用刮刀畫出“Z”形，或者像做飯一樣。當我們攪拌它時，我們可以開始在鍋里開水。

7、攪拌后，米漿非常細膩和厚實，然后我們將其倒入平底模中。模具底部應事先刷油，防止粘連。取出時也很容易取出。把它倒進搖壺里去氣，然后放進蒸籠里，蓋上鍋蓋，我們蒸40分鐘。

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