時間荏苒，轉(zhuǎn)眼已入秋，早晚溫差大，在冷熱交替中，對于我們的腸胃影響比較大，所以我們在飲食上要注意多腸胃的保護(hù)，少吃寒涼以及辛辣刺激的食物，注意飲食清淡的同時不妨多吃些粗糧。早餐是一天當(dāng)中最為重要的一餐，早餐吃得舒服，一天都精神十足。所以今天就來跟大家分享6種非常美味的粗糧早餐，簡單省時又好做，而且粗糧營養(yǎng)豐富，多吃也不長肉，想要減肥的朋友也可以膽大放心吃，下面就一起來看看吧~

第一種：山藥玉米餅

食材：鐵棍山藥1段，玉米粒1把，雞蛋2個，食鹽少許，食用油少許

1、將鐵棍山藥的外皮洗凈，然后戴上一次性手套，將外皮削掉，再用流動清水沖洗干凈，瀝干水分。

2、削好的鐵棍山藥放到案板上，用刀背拍碎，然后進(jìn)一步切成小碎丁，放入大碗中備用。

3、玉米?？梢杂锰鹩衩?，也可以用糯玉米，在案板上切小一些，然后放入山藥中。

4、在山藥玉米混合物中打入2個雞蛋，加入少許的食鹽，然后用筷子拌勻。

5、不粘鍋內(nèi)刷少許食用油，舀入一小勺的山藥玉米雞蛋糊，鋪成小餅，根據(jù)平底鍋的大小來決定每次烙幾個，中小火將一面煎至色澤金黃，然后翻面，煎另外一面。

6、一直到將小餅上下兩面都煎至顏色金黃，這時候會散發(fā)出玉米和山藥的香味，并且用鏟子按壓是蓬松的感覺，就可以盛出了。

第二種：玉米面韭菜餅

食材準(zhǔn)備：玉米面80克，白面30克，韭菜1小把，雞蛋1個，油鹽少許，小蘇打1克

1、首先準(zhǔn)備一小把韭菜，也可以換成其它的蔬菜，比如小白菜，茴香，都可以。清洗干凈，甩干葉片上的水分，然后切碎。

2、將玉米面和白面放入大碗中，打入1個雞蛋，同時加入1克小蘇打，2克食鹽，混合均勻，然后一邊攪拌一邊加入清水，一直攪拌成沒有面疙瘩狀的面糊。

3、將切好的韭菜碎放入面糊中，再次混合均勻。

4、電餅鐺提前預(yù)熱好，刷上一些食用油，然后用大勺子舀起一勺面糊，從高處倒入電餅鐺內(nèi)，慢慢形成薄餅的形狀。也可以借助鏟子整理一下。

5、蓋上電餅鐺，中火烙1分鐘，底部定型以后，翻個面，繼續(xù)烙1分鐘左右，上下兩面上色，就可以盛出了。

6、烙好的薄餅放到案板上，切成小塊，就可以端上桌享用了。

第三種：南瓜全麥三明治

食材：貝貝南瓜半個，雞蛋1個，全麥面包2塊，白糖少許，玉米油或橄欖油少許

1、準(zhǔn)備一塊貝貝南瓜，老南瓜也可以，清洗干凈以后，外邊的硬皮去掉，喜歡吃的也可以留著。放入蒸屜中，大火蒸透。

2、蒸好的南瓜，借助勺子或搟面杖，碾壓成南瓜泥備用，如果喜歡口味甜一些的，就再加入一些白糖。

3、將準(zhǔn)備好的南瓜泥涂抹到一片全麥面包上，盡量涂厚一些。然后將另外一片面包覆蓋上備用。

4、碗中打入一個雞蛋，蛋液攪散一些，然后將蛋液涂抹到全麥面包的上下兩面。

5、不粘鍋刷少許食用油，將整理好的全麥面包南瓜一同放入不粘鍋內(nèi)，先煎一面，待一面的蛋液凝固后，再翻個面煎另外一面。上下兩面的蛋液都凝固以后，就可以盛出了。當(dāng)然這一步也可以利用電餅鐺，家里有早餐機(jī)的更好。

6、最后將南瓜全麥三明治從中間切開，就可以上桌享用了。

第四種：小米糕

食材：小米150克，雞蛋1個，酵母2克，牛奶70克，葡萄干適量，白糖10克

1、將小米翻入清水中，淘洗干凈，然后留適量的清水，水量要沒過小米以上，放入冰箱，冷藏浸泡一夜，這樣早上做起來非常省時。

2、第二天將浸泡好的小米倒入料理機(jī)中，打入1個雞蛋，倒入牛奶，加入白糖，然后選擇奶昔鍵或果蔬鍵，攪打成糊狀。

3、將打好的小米糊倒入大碗中，加入酵母粉，攪拌均勻，直到有泡沫狀出現(xiàn)即可。

4、準(zhǔn)備幾個模具，沒有的就用小碗也可以，在模具的四周刷點油，然后將米糊倒入模具中，8分滿即可，然后放入葡萄干或是自己喜歡的其他果干。

5、將模具放入蒸鍋內(nèi)，冷水上鍋即可，水開以后繼續(xù)蒸15分鐘，然后關(guān)火燜5分鐘即可。

6、這樣蒸出的小米糕非常的松軟好吃，而且對腸胃特別好。

第五種：豆腐玉米糕

食材：玉米面80克，內(nèi)脂豆腐150克，雞蛋1個，酵母2克，白糖5克，鹽2克

1、將內(nèi)脂豆腐切成小塊，放入料理機(jī)中，打入1個雞蛋，攪打細(xì)膩。

2、打好的內(nèi)脂豆腐倒入碗中，加入玉米面粉，白糖，食鹽，酵母，混合均勻。

3、將混合好的玉米豆腐放入冰箱，冷藏發(fā)酵一個晚上。

4、模具中刷油，或墊上不粘油紙，將玉米豆腐倒入模具中，借助刮刀整理平整。

5、蒸鍋內(nèi)提前加入足量的清水，大火燒開，然后將模具放到蒸屜上，上邊蓋上一塊盤子或耐高溫保鮮膜，大火蒸30分鐘左右。關(guān)火燜5分鐘。

6、取出以后，晾涼后脫模，吃起來嫩滑爽口，香味十足。

7、同樣的方法，也可以將玉米面換成紅薯，南瓜等，都非常美味。

第六種：粗糧飯團(tuán)

食材：紫米燕麥米糙米糯米各50克，紅薯100克，海苔碎適量，白糖少許，壽司醋適量，食鹽少許，熟芝麻適量

1、將各種粗糧米放入水中淘洗干凈，然后放入電飯鍋中，紅薯洗凈后，切成小塊一同放進(jìn)去。加入適量的清水，水量與米的比例在1.2:1左右，喜歡硬一些的可以少放些米。

2、可以在晚上提前預(yù)約好時間，選擇粗糧飯的按鍵，第二天早起就可以直接將粗糧飯蒸好了。

3、米飯蒸熟以后，利用鏟子翻拌一下，將紅薯與各種米飯混合到一起。

4、將蒸好的粗糧飯放入小碗中，加入一些熟芝麻，壽司醋，食鹽，然后順著一個方向翻拌均勻。

5、最后在案板上鋪上一塊保鮮膜，取60克左右的粗糧飯放入保鮮膜中，捏成飯團(tuán)的形狀即可。

6、這樣做好的粗糧飯團(tuán)吃起來香味十足，而且非常的營養(yǎng)健康，特別適合減肥的朋友。

立秋以后，養(yǎng)胃護(hù)胃很關(guān)鍵，多吃些粗糧有幫助，今天跟大家分享了6種粗糧早餐的做法，簡單省時又美味，營養(yǎng)低脂助減肥，而且保護(hù)腸胃。喜歡的朋友不妨做起來吧！本文系小茉莉美食記原創(chuàng)，碼字不易，嚴(yán)禁不良自媒體抄襲、搬運。歡迎大家點贊，收藏和轉(zhuǎn)發(fā)！感謝您的支持！

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