生酮飲食：燃燒脂肪的新方式
生酮飲食是一種通過調(diào)整食物比例，讓身體主要依靠燃燒脂肪來供能的方式。只要能讓血酮值持續(xù)保持在0.5mmol/L以上的營養(yǎng)性酮癥狀態(tài)，就可以被認(rèn)為是生酮飲食。酮體是身體的第四種能源，由蛋白質(zhì)水解產(chǎn)生的氨基酸、脂肪分解產(chǎn)生的脂肪酸以及碳水化合物分解產(chǎn)生的葡萄糖轉(zhuǎn)化而來。

酮體主要有三種：
乙酰乙酸（尿酮）：占體內(nèi)酮體總量的10—20%。
β-羥基丁酸（血酮）：占體內(nèi)酮體總量的70—90%。
丙酮（呼吸酮）：占體內(nèi)酮體總量的約2%。

生酮飲食不僅能幫助人們擺脫進(jìn)食成癮和固定用餐時間的束縛，還能帶來許多其他好處。它是一種全新的生活方式，不僅有助于減肥，還能改善許多健康問題。

通過飲食攝入的脂肪所產(chǎn)生的酮體被稱為“外酮”，而由體內(nèi)儲存的脂肪所產(chǎn)生的酮體是丙酮。只要不是刻意少吃，代謝異常下降的情況就不會發(fā)生。在生酮飲食的最初和最終階段，需要大量攝入脂肪來促進(jìn)酮體的產(chǎn)生。度過酮體適應(yīng)期后，血酮值會下降，但這并不意味著不好，而是說明身體代謝脂肪和酮體的能力變強(qiáng)了。

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