一)人體每天燃燒多少脂肪

人體每天燃燒30~50克脂肪。人體一天維持生命活動需要消耗1200大卡左右。

脂類是油、脂肪、類脂的總稱。食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常溫下是液體的稱作油，而把常溫下是固體的稱作脂肪。脂肪由C、H、O三種元素組成。脂肪是由甘油和脂肪酸組成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比較簡單，而脂肪酸的種類和長短卻不相同。脂肪酸分三大類:飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸。

二)人體每天所需營養(yǎng)

人體每日所需的主要營養(yǎng)物質(zhì)大致有三類：

1、碳水化合物：包括糖類、淀粉，是人類最基本的營養(yǎng)物質(zhì)，它提供了人體百分之五十的能量來源，每克碳水化合物能提供千卡熱量。

2、蛋白質(zhì)：包括植物蛋白和動物蛋白，植物蛋白含量較高的有豆類等，動物蛋白來源有肉類、蛋類和乳制品，蛋白質(zhì)構(gòu)成了人體的基礎(chǔ)，血液、肌肉、激素等都是蛋白質(zhì)構(gòu)成的，此外，在碳水化合物和脂肪不足的情況下，蛋白質(zhì)也能提供能量，每克蛋白質(zhì)能提供4千卡熱量。

3、脂肪：是人體內(nèi)最大的熱量來源，也是構(gòu)成人體結(jié)構(gòu)的重要組成部分，特別是人體饑餓是，會大量消耗脂肪以提供能量，每克脂肪能提供9千卡的熱量，脂肪的來源主要有肉類、蛋類。

三)人體每天需要多少蛋白質(zhì)

1、國際上認(rèn)為健康成年人每天每公斤體重需要0.8克的蛋白質(zhì)，我國則推薦為1、0克，這是由于我國人民膳食中的蛋白質(zhì)來源多為植物性蛋白，其營養(yǎng)價值略低于動物性蛋白的緣故；

2、蛋白質(zhì)的需要量與勞動強(qiáng)度有關(guān)，勞動強(qiáng)度越高，蛋白質(zhì)的需要量越大；

3、我國營養(yǎng)學(xué)會推薦的供給量標(biāo)準(zhǔn)中，18至45歲男性，從事極輕體力勞動，每日蛋白質(zhì)供給量為70克，若從事極重體力勞動，則升高至110克，妊娠4至6個月的孕婦，每日蛋白質(zhì)攝入量在原量基礎(chǔ)上增加15克，妊娠7至9個月的孕婦和乳母，在原量基礎(chǔ)上增加25克，對于病人，則應(yīng)在正常維持量的基礎(chǔ)上，考慮其病情特點(diǎn)及抗病力和組織修復(fù)需要等進(jìn)行調(diào)整。

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