一般來(lái)說(shuō)，成年女性的蛋白質(zhì)攝入量每天不要低于55克，成年男性每天不要低于65克。65歲以上的老年人、素食群體等特殊人群，蛋白質(zhì)的攝入量還要有所增加。

蛋白質(zhì)補(bǔ)充也不是多多益善。尤其是對(duì)于腎功能異常的人，過(guò)量補(bǔ)充蛋白質(zhì)會(huì)給腎臟造成負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致病情加重。

如何補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

饅頭、米飯也可以為人體提供蛋白質(zhì)，但這類主食中的蛋白質(zhì)不是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物來(lái)源有雞蛋、牛奶、大豆、魚(yú)類和瘦肉（白肉、紅肉）。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入量應(yīng)該達(dá)到人體一天所需蛋白質(zhì)總量的1/2到2/3。一般成年人建議每日攝入以下6種食物：

適量主食 主食以生重計(jì)算，男性每天攝入300克以上，女性250克以上，這些食物大約能提供20多克蛋白質(zhì)。

1～2袋牛奶 每天飲用300～500克牛奶，300克牛奶大約能提供10克蛋白質(zhì)。

1個(gè)雞蛋 一個(gè)中等大小的雞蛋大約能提供7克蛋白質(zhì)，膽固醇高的老年人可以隔日吃1個(gè)雞蛋。

150克瘦肉 水產(chǎn)、禽肉、畜肉均可選擇，大約能提供30克蛋白質(zhì)。

25克大豆 相當(dāng)于100～150克豆制品，可提供約10克蛋白質(zhì)。

500克蔬菜、250克水果 這些果蔬可提供約5克蛋白質(zhì)。

以上蛋白質(zhì)含量為粗略估算，不同食材以及不同品牌食品，具體含量會(huì)有差別。在日常生活中，大家也可以參考《中國(guó)居民膳食指南（2022）》來(lái)安排飲食，補(bǔ)充足量蛋白質(zhì)。對(duì)于因疾病需要忌口的特殊人群，飲食要遵醫(yī)囑。

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