守護(hù)食品安全，除了不可在食品中添加有毒、有害的非食品原料以外，也需要做好保質(zhì)保鮮。食品的保鮮方式多種多樣，使用食品添加劑是其中一種。目前，我國(guó)批準(zhǔn)使用的食品添加劑有2000多種，不可超范圍添加的同時(shí)，也必須按照國(guó)家的規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)使用，一旦超標(biāo)添加、超限量添加，將觸犯《食品安全法》的規(guī)定，甚至構(gòu)成刑事犯罪。

　　案件基本情況

　　江門市江海區(qū)某公司生產(chǎn)許可食品類別為熱加工熟肉醬鹵肉制品，區(qū)某某與劉某某是該公司股東。2020年12月至2021年9月期間，該公司因生產(chǎn)、銷售的泡鳳爪等食品菌落超標(biāo)、防腐劑超標(biāo)等事由先后三次被行政處罰。2021年12月，江海區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局再次對(duì)該公司制作的泡鳳爪、香鹵翅尖、香鹵鳳拐進(jìn)行抽檢。經(jīng)檢驗(yàn)，抽檢的熟肉制品使用的防腐劑總量超標(biāo)，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。江海區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將該案移送至公安機(jī)關(guān)，公安機(jī)關(guān)受理后，于2022年1月立案?jìng)刹椤?/p>

　　江海區(qū)檢察院以生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪對(duì)區(qū)某某、劉某某提起公訴，并依職權(quán)對(duì)其侵犯消費(fèi)者合法權(quán)益的行為提起附帶民事公益訴訟。江海區(qū)法院審查后認(rèn)定，區(qū)某某、劉某某在食品加工、銷售過程中，違反食品安全標(biāo)準(zhǔn)，超限量濫用食品添加劑，二人的行為均構(gòu)成生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪，分別被判處一年、六個(gè)月的有期徒刑，并處罰金，且要求支付懲罰性賠償金。

　　典型意義

　　近年來，雞爪、雞翅加工制品深受消費(fèi)者歡迎，市面上各類熟制品也層出不窮，離不開具有延長(zhǎng)食品保質(zhì)期作用的防腐劑。但若長(zhǎng)期食用防腐劑超標(biāo)的食品，將危害人體健康。防腐劑雖起到一定的保鮮作用，但不可過量添加，必須按照食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍和劑量規(guī)范使用。本案案發(fā)前，該公司曾因防腐劑超標(biāo)受到行政處罰，仍無視國(guó)家法律規(guī)定，繼續(xù)超限量使用防腐劑，最終受到刑事處罰。

　　因此，商家在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中應(yīng)嚴(yán)格按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定，規(guī)范添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)和劑量，守法經(jīng)營(yíng)。消費(fèi)者在日常購買熟制食品時(shí)，要留意查看食品配料標(biāo)簽，若發(fā)現(xiàn)食品添加劑超量添加，可向市場(chǎng)監(jiān)管部門反映情況。

　　相關(guān)法律規(guī)定:

　　《中華人民共和國(guó)刑法》第一百四十三條：生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病的，處三年以下有期徒刑或者拘役，并處罰金；對(duì)人體健康造成嚴(yán)重危害或者有其他嚴(yán)重情節(jié)的，處三年以上七年以下有期徒刑，并處罰金；后果特別嚴(yán)重的，處七年以上有期徒刑或者無期徒刑，并處罰金或者沒收財(cái)產(chǎn)。

相關(guān)知識(shí)

衛(wèi)生部發(fā)布食品中可能違法添加的食品添加劑名單
什么是食品添加劑？食品添加劑有害嗎？
正確認(rèn)識(shí)食品添加劑
食品添加劑 = 毒藥？ 呵呵~
如何看待食品添加劑？零添加食品一定更健康嗎？
食品添加劑 到底能不能吃
很多食品離不開添加劑
食品添加劑的健康與危害
食品添加劑監(jiān)管總結(jié)
食品添加劑與法律法規(guī)

網(wǎng)址: 食品添加劑不可怕，但這樣添加卻違法！ http://www.u1s5d6.cn/newsview1477095.html