夏日必備：快速制作清爽蕎麥冷面
夏天到了，是不是只想吃點(diǎn)清爽開(kāi)胃的食物？蕎麥冷面絕對(duì)是你的不二選擇！
食材準(zhǔn)備
蕎麥面
胡蘿卜
青瓜
火腿腸（當(dāng)然，你也可以根據(jù)自己的口味加入醬牛肉、熟雞蛋、西紅柿等等）
一大碗冰水
陳醋
耗油
香油
生抽
白砂糖
辣椒
香菜
蔥
制作步驟
煮蕎麥面：先把蕎麥面放到開(kāi)水里煮2-3分鐘，煮到透心。注意，蕎麥面不能煮太久哦。
冷水沖洗：把煮好的面條盛出來(lái)，用冷水沖洗，直到水變得清澈，沒(méi)有泡沫為止。然后瀝干水分，放入湯碗中。
調(diào)配湯汁：切好所有的配菜，然后用冰水兌入陳醋、耗油、香油、生抽、白砂糖、辣椒，攪拌均勻。最后撒上香菜和蔥花。
享用：把調(diào)好的湯汁倒入面條中，攪拌均勻，就可以開(kāi)吃啦！
小貼士
蕎麥面不能煮太久，否則會(huì)變得太軟。
配菜可以根據(jù)自己的口味隨意搭配。

這道蕎麥冷面不僅制作簡(jiǎn)單，而且非常爽口開(kāi)胃，絕對(duì)是夏日里的美味選擇！快試試吧！

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