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糖尿病人的食譜

來源:泰然健康網(wǎng) 時間:2024年11月28日 07:13
糖尿病病人食譜有哪些 一般情況下,糖尿病病人食譜包括燕麥粥、菠菜拌豆腐、紅燒豆腐、蔬菜炒飯、蕎麥面等,如有不適,建議及時到醫(yī)院就診。1、燕麥粥:可以將燕麥煮成粥,作為主食食用,其中燕麥含有豐富的膳食纖維,可以延緩消化吸收速度,有助于控制血糖。2、菠菜拌豆腐:菠菜含有胡蘿卜素、維生素C、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì),豆腐含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣,而且此道菜品做法簡單,營養(yǎng)豐富,適合糖尿病病人食用。3、紅燒豆腐:豆腐含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素E、鉀等成分,對于降糖有一定的幫助。4、蔬菜炒飯:使用低升糖指數(shù)的蔬菜,如胡蘿卜、豌豆等,搭配瘦肉、雞蛋等食物,烹調(diào)過程中少加食用油,對身體有一定的好處。5、蕎麥面:蕎麥是全谷物的一種,含有豐富的膳食纖維、B族維生素和礦物質(zhì),可以煮成面,作為主食攝入。但是,具體飲食還需要根據(jù)具體病情、體質(zhì)和需求進行調(diào)整,同時要注意適量,以免引起消化不良。 孫香蘭 副主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院 三甲

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