糖尿病一日三餐食譜是什么

羅莉主任醫(yī)師

內(nèi)分泌科 安徽醫(yī)科大學(xué)第一附屬醫(yī)院

糖尿病患者應(yīng)該合理安排三餐，不可省略其中任何一餐，并適當(dāng)加餐。選擇合適的烹飪方法和注意全面攝入營養(yǎng)也是至關(guān)重要的。具體如下：

1. 早餐：這是一日三餐中最為重要的一餐，因?yàn)樘悄虿』颊咝枰皶r(shí)補(bǔ)充能量以防止血糖過低。建議早餐在6:30-8:30之間進(jìn)食，食量適宜且搭配合理。建議脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物的供能比例為0.7：1：5?？梢赃x擇牛奶、白水蛋、全麥面包、饅頭、黃瓜、西紅柿等。

2. 午餐：在根據(jù)自身情況定時(shí)定量，種類多樣。午餐需要為下午的工作或?qū)W習(xí)提供能量，而提供的熱量應(yīng)該占全天總能量的30%~40%?？梢赃x擇魚、肉、蛋、米飯、各種炒菜等。

3. 晚餐：需要適量，不宜過飽。建議在18:00-20:00之間進(jìn)食。晚餐不宜進(jìn)食油膩或高能量食物，而應(yīng)該補(bǔ)充一些蔬菜、雜糧或水果。睡前可以根據(jù)血糖情況考慮是否加餐。可以選擇一些水果、雜糧，如蘋果、獼猴桃、葡萄、草莓、香蕉、燕麥等，也可以選擇50g動(dòng)物性食品、20g大豆類食品、150g蔬菜或100g水果。

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