奶片，是所有家長眼里的“健康零食”。

因為名字里帶了“奶”，據(jù)說是用牛奶做的，肯定能補鈣，而且孩子也喜歡吃。

別著急，千萬不要被這名字騙了！

01.市面上的奶片其實跟“奶”不沾邊

實際上，奶片，并不是單純地將牛奶壓成片，而是用加工后的奶粉作為原料，在脫水工藝下，再加入一些凝固劑就成型了。而且在加工過程中，由于溫度過高，許多僅含的一些營養(yǎng)成分，也都流失的剩不下多少了。

也就是說，奶片和牛奶沒關系，和奶粉有一點點關系，更無良的商家，甚至連奶粉都不用，直接用廉價的奶精?。?！

新京報記者曾經對北京市場銷售的36款奶片調查后發(fā)現(xiàn)，超四成的產品使用的主料是植脂末、含乳食品基料粉等非乳粉成分，而且部分產品的核心成分添加量也不明確，也就是說，這些奶片里添加了什么，配料表上并沒有標明。

“植脂末”就是奶精。是玉米糖漿、植物油，加乳化劑合成的具有牛奶味道的一種食品添加劑。植脂末中的氫化植物油含有反式脂肪酸，對心腦血管健康不太好，如果孩子經常吃，很可能增加肥胖的風險。

這樣做出來的奶片，不但沒有“奶”的任何營養(yǎng)價值， 還會讓孩子吃上一堆不健康的添加劑。

所以在給孩子買奶片的時候，需要仔細看看配料表，選擇配料首位是乳粉的。如果出現(xiàn)“植脂末”最好不選。

02.不愛喝牛奶，可以通過吃奶片補鈣嗎？

先說一句：奶片不能代替牛奶補鈣！

因為奶片的營養(yǎng)成分表里并沒有鈣含量的標注，含奶量的標注也沒有統(tǒng)一的標準，有的甚至是沒有，所以我們很難去推算一片奶片的含鈣量到底是多少，甚至都不知道其中是否含有鈣。

即使以目前市場上銷售的大多數(shù)奶片的奶粉含量40%-60%來計算，我們每天喝1杯牛奶就能補充300毫克的鈣，同等的鈣量可能需要吃掉30-50片甚至更多的奶片，先不說孩子能不能吃這么多，即使吃了，同時吃下去的各種糖和添加劑，才是我們更要擔心的。

所以，不可以通過吃奶片來補鈣，哪怕是孩子不愛喝牛奶。

03.奶片——乳糖不耐最佳選擇？

還有一些商家說，奶片不會引起乳糖不耐受，其實只是因為孩子每次只吃幾片，這樣的乳糖含量太少當然不會引起乳糖不耐受了。

因為本身乳糖不耐受的寶寶就可以嘗試分批次少量地喝牛奶。

有研究發(fā)現(xiàn)，少量多次飲用，可以讓乳糖不耐受的人一天喝多達1500毫升牛奶，而不出現(xiàn)乳糖不耐受的癥狀。

所以，所謂的乳糖不耐受孩子的選擇，也只是商家的營銷手段罷了。

04.吃奶片注意這2個風險

奶片經過一系列的工藝壓制成片后，固化后的物質并不是完全安全的，孩子的消化系統(tǒng)還沒有發(fā)育完善，奶片里的固化物有可能聚積、沉積在肝臟、腎臟部位，形成結石。

在日常生活中，還有這2個風險不能忽視：

吞咽風險

對于兩三歲，甚至更大的孩子來說，奶片的大小、形狀，絕對存在吞咽風險，孩子很容易被嗆住噎住。

粘牙

吃過奶片都知道，不管商家怎么宣傳，“粘牙”都是非常不好的體驗，過于粘牙，說明奶片里的添加了高含量的麥芽糖和乳化劑，齲齒和肥胖的風險都極高。

05.真正的好奶片要這樣選

雖然不能代替，但是比起其他的零食，優(yōu)質的奶片偶爾吃一下也是沒問題的。

比如自己用奶粉壓的就可以給寶寶吃，或者是不含“植脂末”和這些添加劑。

如果是在超市選購，一定要擦亮眼睛，可以從這幾個方面來挑選：

一看配料成分

國家規(guī)定配料表成分要按照添加量由多到少排列，排在前面的添加量多。

好的奶片配料第一位應該是：乳粉。

配料表越短越好，你不認識的成分越少越好。配方里面最好沒有添加植脂末，像糖、添加劑、香精等成分都要添加極少甚至最好不添加才行。

二看營養(yǎng)成分

①鈉低鈣高

包裝上出現(xiàn)的鈣鈉比（含鈣量/含鈉量），可以幫我們判斷奶片的含鈣含鈉情況。

鈣鈉比＞1，吃進去的鈣就比鈉多，鈣鈉比越大，相對來說鈣就比鈉多更多。

②蛋白質含量

蛋白質含量也是衡量奶片營養(yǎng)的重要指標之一，一般蛋白質含量越高越好。

③乳糖含量

乳糖含量高，說明乳粉的含量也高，更推薦大家購買。

最后總結一下，其實奶片的成分都是大同小異，本質上還是屬于零食。

所以孩子要是喜歡吃，偶爾吃沒關系，記得買的時候挑更優(yōu)質的，孩子吃完了記得刷牙。但不要想著讓孩子通過吃奶片來補鈣，也不要想著用這個來代替牛奶。

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