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發(fā)表于：2024-10-24 00:00:00瀏覽：5次分類(lèi)：育兒-寶寶-嬰兒期

問(wèn)題描述：　　14個(gè)月了，不喜歡喝牛奶和奶粉，但是喜歡喝酸奶，請(qǐng)問(wèn)酸奶是否能代替牛奶？謝謝！

　　酸牛奶是用新鮮乳類(lèi)加入酸類(lèi)所制成。一般是將牛乳加5-8%的糖煮沸冷卻后，每100毫升牛乳加入12.5%鹽酸8滴或5%乳酸5毫升或檸檬酸5毫升。牛乳中也可加入果汁制成酸乳，邊加邊攪，直到形成細(xì)小的凝塊，即成酸乳，目的使牛乳中的凝塊變細(xì)。 　　酸乳中的酸可使胃內(nèi)容物酸性增高，促進(jìn)消化酶的作用，并能抑制大腸桿菌的生長(zhǎng)，所以，適用于消化能力弱，以及患嬰兒腹瀉的小兒，其所含的營(yíng)養(yǎng)素與鮮牛乳相同，比鮮牛乳更易消化，因此，可以作為代乳品。但酸乳制配后，不可再煮，因此只能冷飲，或把奶瓶放在溫開(kāi)水中暖一暖再吃。

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