隨著生活條件的不斷改善，養(yǎng)生幾乎成為所有人都關心的項目。怎么吃？如何吃才算健康？是人們考慮的首要問題。

不知什么時候起，“素食養(yǎng)生”這個詞悄然而起。我們都知道素食確實對心血管和腸道健康有很大幫助多吃蔬菜也能夠保證人體健康。

可是很多人開始將多素食養(yǎng)生變成純吃素，并且這種飲食風氣逐漸變成了“合理”的飲食方式，甚至在很多長輩的朋友圈，不吃肉只吃素還被推崇為健康養(yǎng)生秘訣。

但實際上，素食是真的科學嗎？并不是。

素食者分為兩類，第一類素食者可以吃蛋喝奶，稱為蛋奶素，或者只吃蛋，只喝奶的素食者。第二種是任何和動物有關的食物都不攝取，稱為全素。

相對來說，蛋奶素的素食者營養(yǎng)還比較容易滿足，主要注意鐵的補充，預防缺鐵性貧血。對于全素的素食者來講，就比較容易缺乏更多的營養(yǎng)素了。

1.免疫力下降

肉類食物中含有人體必需的8種氨基酸

更適合人體消化和吸收

2.增加老年癡呆風險

如果是長期純素食

就會導致維生素B1、B2缺乏

如果缺乏這種維生素

會讓紅細胞變得易碎

對神經細胞的損害是極大的

3.增加心腦血管疾病的發(fā)病率

長期素食會導致低膽固醇血癥

老年人、婦女血液中膽固醇含量過低時

死亡率會增加4倍

低膽固醇還易導致腦出血性中風

4.增加抑郁癥的發(fā)病率

低膽固醇可使腦內血清素再攝取速度加快

血清素有明顯的抑制中樞神經系統(tǒng)功能的作用

能夠直接導致或加速老年抑郁癥的發(fā)生

一些長輩不愿意吃肉

是因為他們往往有“三高”

尤其是高血脂

但適當吃肉，并不會升高血脂

高血脂，說的是血液里兩種脂偏高

一種是甘油三酯

一種是膽固醇

飲食中的脂肪，并非甘油三酯的主要來源

如果想控血脂

依靠少吃肉可能達不到目的

能升高血液中的甘油三酯的因素很多

常見的有肥胖、糖尿病、腎病綜合征等

單純不吃肉并不能改變這些關鍵的因素

所以，那些想要靠不吃肉減肥的朋友們省省吧

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網址: 怎么吃？如何吃才算健康？素食主義究竟害了多少人？ http://www.u1s5d6.cn/newsview149039.html