一年一度中秋節(jié)佳節(jié)，是闔家團(tuán)圓的好日子，約上幾位親朋，做上幾道中秋大餐，讓這個(gè)中秋節(jié)過得有意義，還吃得健康。

　　中秋團(tuán)圓宴1.月餅

　　中秋節(jié)餐桌上最不能少的就是月餅。月餅屬于高糖高熱量食物，因此一定要買得健康、吃得健康。

　　在挑選月餅時(shí)還要注意：首先，優(yōu)質(zhì)月餅表面金黃、底部紅褐、火色均勻，油亮光澤。其次，好月餅周正圓整、薄厚均勻、花紋清晰，表面無裂紋、不露餡。最后，月餅的甜度應(yīng)適當(dāng)，餡料油潤細(xì)膩，氣味清香無異味。

　　吃月餅時(shí)，應(yīng)按先咸后甜順序少量品嘗。月餅熱量高，不宜多吃，每次最多吃半塊。若在吃月餅時(shí)，感覺油膩，可以吃些山楂或者配上一杯清茶，不僅能減少消化不良，還能減輕月餅的高油脂、高熱量問題。

　　中秋團(tuán)圓宴2.南瓜飯

　　中秋宴全家團(tuán)圓，少不了大魚大肉，吃些南瓜可增強(qiáng)飽腹感，減少脂肪的攝入。南瓜在秋季成熟，富含膳食纖維、β-胡蘿卜素，有減緩血糖升高、降低血脂、防止便秘的功效。此外，秋季干燥，多吃南瓜，還可滋潤肌膚。

　　中秋家宴準(zhǔn)備一鍋南瓜飯，美味又健康。而且南瓜飯做法也很簡單：首先，將南瓜削皮去瓤切成方塊，生姜切末，洗些大米或糯米；然后，將油倒入炒鍋，放入姜末爆香，再將南瓜入鍋；在鍋中放入少許鹽，倒少許沸水；當(dāng)南瓜燜至半熟時(shí)，放入生米，翻炒均勻，再燜至食材熟透即可。

　　中秋團(tuán)圓宴3.螃蟹

　　農(nóng)歷八月秋風(fēng)漸起，菊香蟹肥，正是品嘗螃蟹的好時(shí)節(jié)。此時(shí)的螃蟹黃多油滿、肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美。螃蟹的營養(yǎng)豐富，尤其是蛋白質(zhì)的含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍。中秋家宴，不妨準(zhǔn)備一道螃蟹大餐。

　　螃蟹的吃法很多，最普遍的是清蒸，這樣不破壞螃蟹的鮮味，還能最大限度地保留其營養(yǎng)。蒸時(shí)，最好在鍋中放入幾片生姜以去除蟹的寒性。紅澄澄的螃蟹一上桌，一準(zhǔn)能讓家人食指大動(dòng)。把蟹蓋掀開，蟹膏如玉、蟹黃似金，配上香醋和姜末調(diào)好的佐料蘸著吃，鮮美的味道立馬會(huì)在唇齒間蔓延。

　　需要注意的是，螃蟹寒涼，不宜多吃，尤其是脾胃虛寒的人，多吃會(huì)誘發(fā)腹痛腹瀉。

　　中秋團(tuán)圓宴4.桂花菜

　　八月桂花香。從中醫(yī)上講，桂花藥用價(jià)值高。因此將桂花入菜，不僅能有增香的作用，還能暖胃平肝、益腎散寒、養(yǎng)顏美容、理肺舒氣。

　　不論是做涼拌菜還是蒸燉菜，都可以加點(diǎn)桂花蜜，既能增加風(fēng)味，還有助于健康。除了加桂花蜜，桂花還可直接入菜，桂花糯米藕、桂花紅棗羹、桂花山藥等都是老少皆宜的滋補(bǔ)菜肴。

　　中秋團(tuán)圓宴5.菊花茶

　　中醫(yī)認(rèn)為，菊花味甘苦、性微寒，有散風(fēng)清熱、清肝明目和解毒消炎等作用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，菊花還能降血壓、防癌。

　　中秋宴席或是茶余飯后，泡上一杯清香撲鼻、余味悠長的菊花茶，還可以解除菜肴的油膩。

　　中秋團(tuán)圓宴6.梨

　　中醫(yī)認(rèn)為，梨性涼、味甘、微酸，能生津潤燥、清熱化痰，是養(yǎng)生防燥的佳品。梨含有豐富的維生素，它的熱量和脂肪含量很低，特別適合愛吃甜又怕胖的人食用。但是梨性寒，一次吃1-2個(gè)為宜。

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