中國(guó)寧波網(wǎng)記者 黎莉 通訊員 毛翔薇
拿整根人參泡茶，保溫杯里放枸杞，這種操作現(xiàn)在出現(xiàn)在越來(lái)越多年輕人的身上。最近，跑中藥房成了青年人社交圈里的養(yǎng)生消費(fèi)“新寵”。不過(guò)和以往抓藥不同，更多人是為了購(gòu)買(mǎi)養(yǎng)生茶飲。
帶著中藥香的茶飲成了“新寵”
開(kāi)在開(kāi)明街蓮橋第的一家中醫(yī)堂，擁有兩進(jìn)院落。穿過(guò)醫(yī)生坐診的大堂和一個(gè)小花園，在幽靜的里間，記者找到了這家茶飲鋪?zhàn)印?/p>
從飲品單“琥珀馬蹄爽”“小吊梨”“紫蘇楊梅”“酸梅湯”“龜苓膏”“山楂糕”這些茶飲、茶點(diǎn)的名字，以及柜臺(tái)邊四口正在突突冒熱氣的滎經(jīng)砂鍋就能看出，鋪?zhàn)痈话愕娘嬈返暧泻艽蟛煌?/p>
店里砂鍋現(xiàn)煮的“中藥茶飲”。黎莉 攝
記者留意了下價(jià)格，各種飲品和套餐從十幾元到三十幾元不等。如果點(diǎn)的是堂食套餐，店里會(huì)配好小食上桌。古色古香的茶盞搭配茶點(diǎn)，整整一托盤(pán)的唯美。從味道方面來(lái)說(shuō)，飲品中淡淡的中藥香和清爽的口感，確實(shí)給喝慣了奶茶、咖啡的人一種全新的口感體驗(yàn)。
據(jù)介紹，店里除了常規(guī)的飲品，最特色的是根據(jù)時(shí)節(jié)變化推出的現(xiàn)熬茶飲。例如這段時(shí)間針對(duì)夏秋交接時(shí)令，他們重點(diǎn)推出了一款以枸杞、玉竹、甘草、桂圓肉為主料的茶飲“玉宇瓊樓”，主打潤(rùn)肺養(yǎng)陰、安神補(bǔ)氣。另一款“神采奕奕”，用陳皮、西洋參、胎菊、枸杞煮制，因?yàn)橛貌那鍩峥蛊?，很受上班族歡迎。
堂食的茶飲，擺盤(pán)頗為中國(guó)風(fēng)韻。黎莉 攝
“今年我們推出了養(yǎng)生茶飲后，感覺(jué)消費(fèi)的人群一下子多了起來(lái)，特別是年輕群體。雙休日很多人都會(huì)到店里來(lái)?？紤]到部分消費(fèi)者時(shí)間有限，我們也有茶包、茶飲的外賣(mài)。不管是堂食還是外賣(mài)，產(chǎn)品都是我們自制的。比如'酸梅湯'就是用烏梅現(xiàn)熬，不用茶粉，可以保證品質(zhì)。”該店相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。
藥店里的茶飲店。黎莉 攝
業(yè)內(nèi)看好“中藥茶飲”進(jìn)駐“朋克養(yǎng)生”新賽道
事實(shí)上不僅在寧波，這股“中藥味”十足的新茶飲風(fēng)正在全國(guó)范圍內(nèi)吹起。記者留意到，這個(gè)夏天多個(gè)中藥店開(kāi)出了茶飲品牌，成為賽道新寵。例如江蘇百黎堂中醫(yī)館的“開(kāi)了個(gè)方子”、上海童涵春堂的“草本方·茶飲”都鬧出了不小動(dòng)靜。
在社交平臺(tái)上，各種關(guān)于中藥奶茶、中藥咖啡、新中式養(yǎng)生茶飲店的種草帖和分享，如雨后春筍般涌現(xiàn)。什么決明子、茯苓、桑葚、炒麥芽、陳皮、菊花，都成了奶茶、果茶、咖啡的最新“澆頭”。“中藥茶飲”精美的擺盤(pán)和店內(nèi)中國(guó)風(fēng)濃郁的氛圍感更是成為“小紅書(shū)博主們”的新素材。
小紅書(shū)上“中藥茶飲”的分享帖超過(guò)一萬(wàn)條。
那么，為何今年中藥店里的飲品店會(huì)突然火爆起來(lái)，究竟是什么力量推動(dòng)了這股潮流？一家中醫(yī)門(mén)診的負(fù)責(zé)人王軍告訴記者，首先國(guó)潮的崛起、年輕人對(duì)于中醫(yī)學(xué)的認(rèn)可以及對(duì)養(yǎng)生需求的增加，是“中藥飲品”能在今年火出圈的前提，他也很看好這個(gè)賽道。
“在中醫(yī)學(xué)中，‘藥食同源’是一種重要的理論，很多藥材也是日常的食材，用在飲品中沒(méi)有違和感，也不太會(huì)有食用風(fēng)險(xiǎn)。此外，我們?cè)诤芏喑鞘薪?jīng)過(guò)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在年輕人生活壓力大、作息不規(guī)律，如果有一種既能滿足飲食需求又有保健養(yǎng)生作用的產(chǎn)品，他們會(huì)非常歡迎。中醫(yī)堂還可以給飲品提供專(zhuān)業(yè)藥材、配方的支撐，讓消費(fèi)者能更加信任產(chǎn)品的品質(zhì)，這是一般茶飲商戶無(wú)法比擬的優(yōu)勢(shì)。最后，中藥店有它獨(dú)特的魅力和神秘感，也給了消費(fèi)者一種全新的體驗(yàn)，符合當(dāng)代年輕人的社交傳播需求，所以今年這樣的茶飲店一下子就火了?！蓖踯娬f(shuō)。
酸梅湯是國(guó)人最熟悉的“中式茶飲”。黎莉 攝
據(jù)《Z世代營(yíng)養(yǎng)消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》顯示，年輕人正成為當(dāng)下養(yǎng)生消費(fèi)的主力軍，其中18至35歲的年輕消費(fèi)人群占比高達(dá)83.7%，“藥食同源+滋補(bǔ)類(lèi)”成為新生代消費(fèi)首選。阿里大健康統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)也顯示，在家用醫(yī)療器械、中醫(yī)藥滋補(bǔ)食療和減肥塑形醫(yī)美等產(chǎn)品購(gòu)買(mǎi)人群中，90后占比過(guò)半。
正如王軍所說(shuō)，國(guó)潮鼎盛、養(yǎng)生普遍和社交為王等條件遇上正成為消費(fèi)主力的年輕一代群體后，共同為“藥店茶飲”鋪就了一片“沃土”。那么，你愿意放下手中的咖啡、奶茶，來(lái)嘗試一杯“中藥茶飲”嗎？
看得見(jiàn)“方子”的“中藥茶飲”，成為喜好“國(guó)潮范”，又有養(yǎng)生需求的年輕人新寵。黎莉 攝返回搜狐，查看更多
