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養(yǎng)生又好喝中藥茶飲成“新寵”

來源：泰然健康網時間：2024年12月20日 23:33

　　近年來，新式茶飲迅速在飲品界嶄露頭角，并有著優(yōu)異的市場表現。以Z世代為代表的年輕人追求時尚、品質和個性化的消費體驗，推動新式茶飲市場不斷進行創(chuàng)新，產生了多元口味和高顏值的產品。不少中藥企業(yè)瞄準這一商機，通過自研或是聯名，推出了多種主打健康屬性的茶飲。為客觀反映當前中藥茶飲消費需求，艾媒智庫日前開展主題為“中國中藥茶飲行業(yè)消費行為調研”的全國隨機抽樣調查，調研結果顯示，越來越多的消費者開始關注并嘗試中藥茶飲，購買意愿不斷攀升。

現制中藥茶飲成消費者首選

　　調研顯示，55.79%的消費者青睞于購買線下門店新鮮制作、現場調配的中藥茶飲，這種偏好可能源于對新鮮度和品質的追求，以及對專業(yè)調配的信任。攜帶便捷、易于沖泡的中藥茶飲對于消費者來說也有一定的吸引力，其中，39.72%的消費者選擇飲用沖泡的固體膏狀產品，48.70%的消費者用速泡茶包泡食。此外，45.60%的消費者傾向于個人使用中藥材原料熬煮，反映了傳統(tǒng)熬煮方式在中藥茶飲消費中的持續(xù)魅力，該方式能夠最大限度地保留中藥材的原汁原味。

　　中藥茶飲的飲用頻率并沒有一個固定的標準，這主要取決于個人的健康狀況、治療需求以及醫(yī)生的建議。一般來說，如果是用于日常養(yǎng)生或調理身體，飲用頻率相對將其作為藥膳而言較低。調研顯示，50.61%的消費者每月3—5次飲用中藥茶飲，22.28%的消費者每周3—5次飲用中藥茶飲，16.75%的消費者則沒有固定頻率飲用中藥茶飲。雖然整體飲用頻率低于奶茶、果茶等新式茶飲，但隨著消費者健康意識的提升、文化自信的增強、產品創(chuàng)新和線上線下(41.660, 2.93, 7.57%)融合的發(fā)展，中藥茶飲的受歡迎程度正在逐漸增加，消費者的飲用頻率和消費支出都呈現出增長趨勢。超4成的中藥茶飲消費者月均消費支出集中在51—100元，16.85%的中藥茶飲消費者月均消費支出達到100元以上。

中藥茶飲消費場景日益多元

　　調研顯示，52.33%的消費者選擇在身體不適時（如干燥上火、食欲不振等）飲用中藥茶飲，43.55%的消費者選擇在精神狀態(tài)疲勞困乏時飲用。鑒于中藥茶飲獨特的草藥配方和養(yǎng)生功效，43.18%的消費者利用其來達到健康養(yǎng)生的目的，通過長期飲用中藥茶飲追求調理身體、增強體質老等效果。日常休閑時飲用的消費者也有近4成，中藥茶飲正逐漸融入人們的日常生活，成為一種休閑飲品。

　　此外，46.25%的消費者認為中藥茶飲市場的崛起能夠帶動中藥材的種植、采集等相關行業(yè)的發(fā)展，這一觀點體現了中藥茶飲產業(yè)鏈的經濟價值。42.70%的消費者表示，這是一種傳承中醫(yī)藥傳統(tǒng)文化的方式，中藥茶飲不僅融合了中醫(yī)藥的精髓，還通過現代工藝和口味創(chuàng)新，使傳統(tǒng)中醫(yī)藥文化以更加時尚、便捷的方式融入現代生活，有助于中醫(yī)藥文化的傳承和推廣。42.51%的消費者則看重中藥茶飲成分天然的健康屬性，反映了人們對健康飲食的追求以及對中藥茶飲安全性的認可。另外，38.20%的消費者認為，中藥茶飲的口感相較于普通中藥汁水來說更好，更易于接受。

品質和功效在消費決策中占主導作用

　　在中國消費者購買中藥茶飲的關注因素調研中，居于前三的分別為原料品質（53.93%）、保健功效（51.87%）、味道（44.76%），雖然中藥茶飲以保健功效和健康安全為主打，但好的口感仍然是吸引消費者購買的重要因素。價格（38.76%）、產品創(chuàng)新性（38.39%）、品牌（37.83%）、包裝美觀度（30.15%）也在一定程度上影響著消費者的購買決策，價格因素顯示了消費者對性價比的關注，包裝設計美觀展現了消費者對實用性和高顏值兼?zhèn)涞漠a品的訴求，產品創(chuàng)新性和品牌因素則要求中藥茶飲品牌不斷創(chuàng)新和塑造品牌形象，以吸引更多消費者的關注和認可。

　　中國消費者購買中藥茶飲渠道分布呈現多樣化的特點。一方面，隨著電子商務的快速發(fā)展，線上渠道已成為消費者購買中藥茶飲的重要途徑。同時，一些專業(yè)的中藥茶飲品牌也在自己的官方網站、短視頻平臺或社交電商平臺上開設線上商城，方便消費者直接購買。另一方面，線下渠道仍然是消費者購買中藥茶飲的重要選擇。這包括線下中藥茶飲門店、線下零售藥店等。

　　目前，市場上存在眾多中藥茶飲品牌，一些品牌憑借其獨特的優(yōu)勢獲得了較高的購買率。在中國消費者中藥茶飲品牌購買率TOP15調研中，同仁堂(42.210, 0.61, 1.47%)以41.01%的購買率獨占鰲頭，作為中藥領域的頭部，同仁堂有著深厚的文化底蘊和豐富的產品線，能夠滿足不同消費者的需求。東阿阿膠(63.200, 3.33, 5.56%)（30.52%）的購買率次之，固本堂（23.22%）、福茗源（21.35%）的購買率均超過20%，其他中藥茶飲的品牌市場占有率則分布比較平均，行業(yè)總體呈現出分散、市場集中度低的特點。

中藥企業(yè)進軍茶飲領域

　　中藥企業(yè)涉足茶飲領域的情況近年來愈發(fā)普遍。中藥企業(yè)雖然在醫(yī)藥領域具有深厚的專業(yè)背景和資源優(yōu)勢，但面對市場的不確定性和競爭壓力，也需要尋找新的增長點。茶飲市場作為一個快速發(fā)展的新興市場，具有巨大的潛力和機會，中藥企業(yè)涉足茶飲領域可以為其帶來新的增長點和穩(wěn)定的收入來源。此外，茶飲市場本身也具有一定的吸引力。中藥企業(yè)憑借其專業(yè)的中醫(yī)藥知識和資源優(yōu)勢，可以開發(fā)出有特色的中藥茶飲產品，滿足消費者對健康飲品的需求。

　　雖然中藥企業(yè)涉足茶飲具有充分的專業(yè)優(yōu)勢，但在競爭激烈且市場體系日益完善的茶飲行業(yè)仍顯得相形見絀。艾媒咨詢分析師認為，激烈的市場競爭下，新興的茶飲行業(yè)內部普遍存在內卷現象，隨之而來的是價格戰(zhàn)、營銷戰(zhàn)和渠道戰(zhàn)。此外，產品同質化問題嚴重，且中藥作為藥品，即便副作用較小，但將其作為日常飲品長期飲用，不少消費者依舊有顧慮。

　　調研顯示，有51.69%的消費者對中藥茶飲的真實功效存疑，認為其養(yǎng)生功效可能沒有宣傳得那么突出；47.94%的消費者認為“是藥三分毒”，難以判斷長期服用的危害；46.82%的消費者擔心發(fā)生被欺詐的現象；還有42.13%的消費者認為當前中藥茶飲企業(yè)的渠道鋪設不夠廣泛，體驗渠道不足。

　　總的來說，中藥茶飲行業(yè)的機遇與挑戰(zhàn)并存。隨著消費者對健康飲品需求的增長，中藥茶飲憑借其深厚的文化底蘊和獨特的健康理念，展現出了巨大的市場潛力。數據顯示，有54.68%的消費者未來愿意增加中藥茶飲的消費。然而，由于市場認知度不足、產品質量參差不齊以及激烈的市場競爭，也有44.19%的消費者對中藥茶飲保持觀望的態(tài)度。為了促進行業(yè)的健康發(fā)展，中藥茶飲企業(yè)需要不斷提升產品質量，加強品牌建設，同時政府和相關機構也應加強監(jiān)管，為消費者提供更安全、更可靠的產品選擇。

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　　《中國食品報》(2024年05月20日07版)

　　(責編：羅晨)