酸奶市場的新潮流：追求健康，減少添加

隨著健康意識的日益增強，消費者對酸奶的選擇也趨于謹慎。在眾多的酸奶產(chǎn)品中，那些添加少、更健康的選項正逐漸成為市場新寵。這種趨勢不僅反映了人們對食品安全的關(guān)注，更體現(xiàn)了對健康生活的追求。
2020年，隨著“養(yǎng)生欲”的強烈涌現(xiàn)，酸奶這一健康食品備受矚目。酸奶憑借其豐富的益生菌和蛋白質(zhì)，成為了《中國居民膳食指南》和《新型冠狀病毒感染的肺炎防治營養(yǎng)膳食指導》中的明星食材。在消費者的廣泛認可下，酸奶市場持續(xù)高速發(fā)展，中商產(chǎn)業(yè)研究院預測，2020年酸奶市場規(guī)模將達1906億元。

市場的繁榮帶來了品類的多元化，消費者對口味和營養(yǎng)的追求也在不斷提升。為了滿足這些需求，酸奶制造商們紛紛探索新的工藝和技術(shù)，推動酸奶品類向更健康、更美味、更營養(yǎng)的方向發(fā)展。其中，添加食材和簡化配料成為了兩大主要趨勢。

添加食材方面，制造商們通過精心挑選的水果、麥片、果蔬塊等食材，豐富酸奶的口感和營養(yǎng)價值，創(chuàng)造出適合佐餐甚至代餐的多樣化產(chǎn)品。同時，簡化配料也成為了一種新的選擇，越來越多的消費者開始追求無添加、純天然的酸奶產(chǎn)品，以享受更加健康、安全、放心的消費體驗。

在滿足消費者特定需求的同時，酸奶品類也在不斷推陳出新。隨著益生菌技術(shù)的不斷發(fā)展，酸奶中的功能性菌種也在持續(xù)增加。這些功能性菌種能夠更好地維護腸道菌群生態(tài)平衡，為消費者帶來更多的健康益處。

綜上所述，酸奶市場的繁榮和多元化發(fā)展不僅源于消費者對健康觀念的升級和對美好生活的追求，更得益于制造商們不斷創(chuàng)新和探索的精神。在未來的發(fā)展中，我們期待看到更多健康、美味、營養(yǎng)的酸奶產(chǎn)品涌現(xiàn)，為消費者帶來更多選擇和滿足。

無添加酸奶的“破”與“立”

無添加酸奶的概念在市場上出現(xiàn)已久，然而，標準的統(tǒng)一滯后于產(chǎn)品的推出，導致這一品類尚未獲得廣泛的市場認同。目前，盡管市面上已有此類產(chǎn)品，但專家們對無添加酸奶的產(chǎn)業(yè)端和奶源仍持保留意見。

為了推動“無添加”品類的發(fā)展，需要一款具有說服力的無添加酸奶來打破這些質(zhì)疑，樹立行業(yè)的新標準。君樂寶乳業(yè)集團，作為低溫酸奶領(lǐng)域的佼佼者，深耕行業(yè)25年并穩(wěn)居全國市場份額前三甲，敏銳地捕捉到了無添加酸奶的細分市場潛力。因此，它決定對其旗下的純享酸奶進行無添加升級，徹底去除了人工香精、果膠和增稠劑，轉(zhuǎn)而采用純天然食材。

這一升級看似只是配料上的簡化，但背后卻蘊含著君樂寶優(yōu)致牧場“全產(chǎn)業(yè)鏈”生產(chǎn)模式的深刻變革。從牧草種植到奶牛養(yǎng)殖，再到生產(chǎn)加工，每一個環(huán)節(jié)都致力于保留和還原牛奶的自然風味。純享酸奶的推出，無疑是一場酸奶回歸自然味道的革命性旅程。

純享的奶源源自君樂寶優(yōu)致牧場，該牧場精心挑選并配比優(yōu)質(zhì)的草料，喂養(yǎng)產(chǎn)奶量高且乳營養(yǎng)成分豐富的荷斯坦奶牛，從而確保奶源的全面均衡。同時，君樂寶優(yōu)致牧場配備了國際領(lǐng)先的生產(chǎn)設(shè)備，建立了樣板工廠及完善的生產(chǎn)管理體系，對生產(chǎn)加工的每一個環(huán)節(jié)都進行嚴格把控，為純享酸奶的無添加升級提供了堅實保障。

純享品牌代言人楊洋探訪工廠生產(chǎn)線

在口感調(diào)配上，純享酸奶摒棄了香精、果膠、增稠劑等添加物，降低了糖分含量，精選天然食材和多種益生菌，力求還原酸奶的原始美味。目前，純享酸奶已推出原味、白桃燕麥、蘋果、鹽花芝士和抹茶五種口味，滿足不同消費者的需求。

為了進一步樹立行業(yè)標準，增強消費者對產(chǎn)品的信賴，純享在2020年特邀國際公認的檢驗、鑒定、測試和認證機構(gòu)SGS進行獨立慧鑒認證。該認證對生產(chǎn)工廠、原輔料供應(yīng)商等全產(chǎn)業(yè)鏈進行了嚴格的現(xiàn)場審核和產(chǎn)品檢測，確保純享系列產(chǎn)品符合天然、無添加的生產(chǎn)規(guī)范。值得一提的是，這也是SGS獨立慧鑒認證的首款全球天然無添加風味發(fā)酵乳產(chǎn)品。

經(jīng)過此次無添加升級，純享成功打破了外界的質(zhì)疑，以更高的行業(yè)標準重新定義了“無添加酸奶”。展望未來，純享將在口味創(chuàng)新、功能拓展和市場布局上持續(xù)發(fā)力，進一步鞏固其在低溫發(fā)酵乳市場的領(lǐng)先地位。

在探尋純粹與簡單的道路上，純享酸奶不斷升級，致力于為消費者提供更優(yōu)質(zhì)、更健康且美味的營養(yǎng)選擇。這一堅持，旨在為大眾帶來更加健康、美好的生活體驗。

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