黃花菜炒木耳

精品

黃花菜里含有豐富的卵磷酯，有較佳的健腦和抗衰老作用，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等癥狀有特殊療效。常吃黃花菜還能滋潤皮膚，中醫(yī)認(rèn)為黃花菜還具有止血、消腫、鎮(zhèn)痛、通乳、健胃和安神的功能，能夠抗衰老而且味道鮮美、營養(yǎng)豐富。我高考的時候?qū)W校食堂就做的黃花菜，看來黃花菜益智的功能大家都知道哇。

黃花菜炒木耳的做法

步驟1

黃花菜洗凈，鍋里燒開水燙一下。焯好的黃花菜撈出來泡在涼水里兩小時，可以去除秋水仙堿

步驟2

泡黃花菜的間隙，泡幾朵木耳。泡好后清洗干凈，撕成小塊。瘦肉切絲，黃花菜捏干水分。

步驟3

鍋內(nèi)放油燒熱，放入蔥花爆香，把肉絲先下鍋煸成白色，然后放木耳煸炒。

步驟4

下黃花菜、加入少許湯、精鹽，炒至黃花菜入味，出鍋即可。黃花菜炒木耳如果不加肉就是著名的齋菜。

黃花菜炒木耳的烹飪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

創(chuàng)建時間:2012-10-21

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