黑豆也是家常食物，平時吃的也多，不過如果不懂得怎么吃的話，也是沒什么好處的，那么黑豆怎么吃最補(bǔ)腎呢？下面推薦黑豆補(bǔ)腎食譜！

為什么最補(bǔ)腎

中醫(yī)認(rèn)為，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可以祛風(fēng)除熱、調(diào)中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等癥狀。《本草綱目》中說：“黑豆入腎功多，故能治水、消脹、下氣、制風(fēng)熱而活血解毒。”

黑豆怎么吃最補(bǔ)腎

黑豆?jié){

材料：黑豆、白砂糖、水

做法：1、黑豆需要提前一晚進(jìn)行浸泡，水溫最好能保持在20-30度左右；

2、第二天早上起來后把黑豆撈出然后放入豆?jié){機(jī)中，加入適量的清水開始攪打，豆?jié){機(jī)中的水一定要不超過最高的水位線；

3、如果豆?jié){機(jī)打出來的豆?jié){還是生的，則需要將其放入鍋中煮熟，然后加入適量的白糖飲用。

黑豆中的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵質(zhì)以及各種維生素的含量都是非常豐富的，對人體有著極好的養(yǎng)生效果，尤其是在養(yǎng)腎上，功效顯著。

黑豆烏雞湯

材料：黑豆、烏雞、何首烏、紅棗、生姜、精鹽

做法：1、把烏雞宰殺后去毛，并將其內(nèi)臟全部清除干凈，然后洗凈待用；

2、把黑豆放入鐵鍋中進(jìn)行干炒，直到豆衣裂開為止，然后再用清水將其清洗干凈并晾干；

3、把何首烏、紅棗和生姜清洗干凈，紅棗需要去核，生姜需要刮皮然后切成片狀備用；

4、取鍋加入適量的清水，用大火燒沸以后再放入黑豆、烏雞、紅棗、何首烏和生姜，待再次沸騰后改用中火繼續(xù)煲3小時；

5、燉好以后加入適量的精鹽調(diào)味即可食用。

這是一道非常常見的黑豆食譜，也是補(bǔ)腎效果極佳的藥膳食譜，除了補(bǔ)腎以外其還有著顯著的生發(fā)效果。

吃黑豆注意事項

1、雖然黑豆有補(bǔ)腎的作用，但是腎病嚴(yán)重者是不是和食用黑豆的，因為黑豆不好消化，如果腎病嚴(yán)重者食用黑豆，反而會加重腎負(fù)擔(dān)，所以腎病嚴(yán)重者不適合食用黑豆。

2、小兒不宜多食，腎陽虛患者、對黑豆過敏者不宜食用。

3、黑大豆炒熟后，熱性大，多食者易上火，故不宜多食。

4、黑豆不宜與牛奶、菠菜、豆?jié){、四環(huán)素、蓖麻子、厚樸、龍膽、五參等同食。龍膽以及五參、厚樸都是屬于中藥材，因此大家在吃中藥的時候要注意一下不要和黑豆以及黑豆?jié){一起吃，以免出現(xiàn)中毒以及其他不良現(xiàn)象等。

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