中國食品安全網訊（記者劉延正）5月20日是中國學生營養(yǎng)日，為深入貫徹《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要（2025-2030年）》，農業(yè)農村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所、中國營養(yǎng)學會公共營養(yǎng)分會、中國食品工業(yè)協會豆制品專業(yè)委員會聯合發(fā)布《關于“每天一杯優(yōu)質豆奶，守護學生健康成長”的倡議》。

科學支撐：每天一杯優(yōu)質豆奶，守護學生健康成長

豆奶作為一種優(yōu)質的植物蛋白來源，具有高蛋白、低脂肪的特點，富含人體必需的氨基酸和膳食纖維，有助于平衡動植物蛋白的攝入，優(yōu)化膳食結構，還能與乳糖不耐受體質人群相適配。

中國營養(yǎng)學會公共營養(yǎng)分會發(fā)布的《全民豆奶飲用指南》明確指出，豆奶中的大豆蛋白脂肪及飽和脂肪含量低，且不含膽固醇、無乳糖，可廣泛適用于各類人群。適量飲用豆奶有助于兒童健康成長。此外，豆奶的低熱量、低脂肪特性有助于體重健康管理，為破解校園“小胖墩”難題提供了切實可行的解決方案。

《中國居民膳食指南（2022）》建議，每日攝入15-25g大豆及其制品，而飲用約250mL全豆奶可輕松滿足這一推薦量，幫助消費者實現均衡膳食。

多方協同：凝聚合力 推動倡議落地生根

倡議的落實需家庭、學校、企業(yè)及社會四方聯動。家庭是習慣養(yǎng)成的第一陣地。倡議呼吁家長每周至少準備3次優(yōu)質豆奶早餐，逐步培養(yǎng)孩子健康習慣。此外，呼吁學校通過主題班會、營養(yǎng)講座等形式加強食育教育，提升學生及家長對優(yōu)質豆奶價值的認知。

對于豆奶生產企業(yè)而言，要研發(fā)以非轉基因大豆為原料，具有營養(yǎng)、安全、健康、綠色的適合青少年成長的優(yōu)質豆奶。作為倡議公益支持方，豆本豆以技術創(chuàng)新為驅動，針對學生群體研發(fā)多款高營養(yǎng)、高蛋白的有機豆奶產品，為行業(yè)樹立品質標桿，為青少年健康成長持續(xù)賦能。

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