中國學生營養(yǎng)日

2023.5.20

2023年5月20日是第34屆中國學生營養(yǎng)日，傳播主題為“科學食養(yǎng) 助力兒童健康成長”。孩子的健康成長，關乎著一個家庭的未來，而在孩子成長過程中，科學飲食是重中之重。我們應該怎樣為孩子們提供合理的營養(yǎng)呢?

據調查，目前我們的學生在營養(yǎng)方面存在一些問題，主要是：

1.膳食結構不合理：奶及奶制品、大豆及堅果類食物以及水果的攝入量不足；動物性食物中禽畜肉占比較多，水產品和蛋類較少。

2.存在一些不良的飲食習慣，食物過于精細化。

要做到科學食養(yǎng)，需要我們合理安排好一日三餐的時間及食量：早餐提供的能量應占全天總能量的25%-30%，午餐應占30%-40%，晚餐應占30%-35%。一般情況下，早餐安排在6:30–8:30，午餐在11:30-13:30，晚餐在18:00-20:00進行為宜。堅持做到食物多樣，合理搭配；吃動平衡，健康體重；多吃蔬果、奶類、全谷、大豆；適量吃魚、禽、蛋、瘦肉；少鹽少油，控糖限酒等。

1.早餐要營養(yǎng)充足。早餐作為一天的第一餐，對健康狀況和學習效率至關重要。一份合理的營養(yǎng)早餐應包含谷類、動物性食物、奶及奶制品、蔬菜和水果等4類。谷類可以選擇饅頭、面包、麥片、面條、粥等，動物性食物可以選擇瘦肉，雞蛋或大豆制品。

2.午餐要吃好。午餐的主食可選擇米或面制品，做到粗細搭配；蔬菜選擇2-3種，動物性食品選擇1-2種，另外再配上1份豆制品，1份水果，以保證午餐中維生素、礦物質和膳食纖維的攝入。

3.晚餐要適量。合理的晚餐應確保食品品種豐富，并考慮早、午餐的進餐情況，適當調整晚餐食物的攝入量，保證整體營養(yǎng)平衡。主食可加入小米、薏米、蕎麥、紅薯等，搭配蔬菜水果、適量動物性食物和豆制品，盡量采用蒸、煮、燉、煨等，少用油炸、油煎等烹調方式。

4.合理加餐。如果晚上學習時間長，可以適量加餐以免營養(yǎng)攝入不足，影響學習效率。一杯牛奶，幾片餅干，或一個煮雞蛋，一塊點心等都可以。

應選擇干凈衛(wèi)生、營養(yǎng)價值高的一些食物作為零食，如原味堅果、新鮮水果、奶及奶制品、大豆及其制品。含鹽、油或添加糖高的食品不宜作為零食，如辣條、薯條、薯片等。吃零食的時間和正餐時間最好間隔1小時以上。

建議學生天天喝奶，應每天攝入300ml及以上液態(tài)奶或相當量的奶制品。乳糖不耐受的可以選擇酸奶、奶酪或其他低乳糖產品。

不喝含糖飲料：多數飲料都含有添加糖，過量飲用會增加患齲齒、肥胖等疾病的風險。

禁止飲酒及含酒精的飲料：學生飲酒對生長發(fā)育和健康都會產生嚴重危害。

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網址: 科學食養(yǎng) 助力兒童健康成長——5.20中國學生營養(yǎng)日 http://www.u1s5d6.cn/newsview1111182.html