晚上喝湯對于正在減肥的人是很有幫助的，特別是低熱量、低脂肪、高纖維的湯品，因為湯能夠增加飽足感、幫助控制晚餐攝取量，同時在冷冷的冬天還能暖身，但一定要避免喝高熱量的奶油湯或含大量糖、鹽、脂肪的湯品喔。

寒流保暖刷脂湯 食譜

1.暖胃南瓜姜黃湯

南瓜富含纖維，姜黃有助于抗發(fā)炎和促進(jìn)代謝。

食材清單：南瓜 200g、洋蔥 1顆、姜黃粉 1小匙、橄欖油少許

做法：

01. 南瓜和洋蔥切塊，先用少許橄欖油炒香。

02. 加水煮至軟爛，加入姜黃粉攪拌均勻。

03. 用攪拌機(jī)將湯打至細(xì)滑，最后調(diào)味即可。

2.鮮嫩香菇雞胸湯

高蛋白、低脂肪，暖身又能增加飽足感。但是一般來說，原文:sepbj.com/gongju/571.html雞胸肉燉煮起來會干柴，以下幾個方法能讓雞胸肉變得滑嫩：

雞胸肉變嫩Tips1：將雞胸肉切成薄片或小塊，這樣更容易均勻受熱，避免外熟內(nèi)硬的情況。

雞胸肉變嫩Tips2：在雞胸肉切好后，將其放入加少許鹽或勾芡的冷水中浸泡20-30分鐘，鹽能讓肉質(zhì)更有彈性，勾芡能在表面形成薄膜，鎖住水分。

雞胸肉變嫩Tips3：將雞胸肉冷水下鍋汆燙，水溫升高至微沸（約80-90°C）時撈出，避免過度加熱，這樣的做法可以讓雞胸肉去腥保持嫩滑，避免湯中雜質(zhì)影響口感。

食材清單：雞胸肉 100g、香菇 5朵、紅棗 2顆、枸杞 1小匙、姜片 2片

做法：

01. 雞胸肉切片汆燙去血水，香菇切片備用。

02. 水煮沸后加入雞胸肉、香菇、紅棗、枸杞和姜片。

03. 小火煮20分鐘，少許鹽調(diào)味即可。

紫菜豆腐湯：低熱量高蛋白的完美晚餐選擇

紫菜豆腐湯是一款非常適合減肥人群和追求健康飲食的朋友的晚餐湯品。它不僅低熱量，還富含高蛋白質(zhì)，能夠提供身體所需的營養(yǎng)同時幫助控制晚餐攝入量。這款湯簡單易做，味道清淡卻非常滿足，特別適合在冬季享用。下面我們來看看這款湯品的食材和詳細(xì)做法。

食材清單：

紫菜 5g

嫩豆腐 100g

生姜絲 少許

蔥花 適量

低鈉醬油 或 少許鹽

做法步驟：

1. 準(zhǔn)備食材：

首先將紫菜洗凈，確保沒有雜質(zhì)。嫩豆腐切塊，保持塊狀適中，過大的豆腐塊在煮湯時容易碎，影響口感。生姜切絲，蔥花切好備用。

2. 燒開水：

在鍋中加入適量的水，用中火將水燒沸。水開后，加入少許生姜絲，這不僅能去腥提香，還能幫助消化。姜絲的量可以根據(jù)個人口味調(diào)整，但建議不要過多，以免掩蓋紫菜和豆腐的清香。

3. 加入紫菜和豆腐：

水沸騰后，先放入紫菜，紫菜體積較大，容易吸水，所以先放入鍋中，等其稍微展開后再加入豆腐塊。豆腐放入鍋中后，輕輕攪拌，避免豆腐破碎。豆腐是一種高蛋白低脂肪的食物，來源:sepbj.com/gongju/572.html不僅營養(yǎng)豐富，還具有很好的飽腹感，能夠讓你在享用美味的同時控制晚餐的熱量攝入。

4. 慢火煮制：

將鍋蓋蓋上，保持中小火煮3-5分鐘，直至紫菜變軟，豆腐塊入味。在這段時間里，可以適當(dāng)攪拌，確保豆腐和紫菜都能均勻入味，湯的味道更加鮮美。記得不要煮太久，以免豆腐過于軟爛，影響口感。

5. 調(diào)味：

最后，加入蔥花增加香氣，并加入少許低鈉醬油或鹽調(diào)味。低鈉醬油不僅能提升湯的味道，還能避免過多鹽分對健康的影響。如果你想要湯的味道更清淡，鹽可以根據(jù)個人口味調(diào)整，或者直接不加鹽，紫菜和豆腐本身就能提供足夠的鮮味。

養(yǎng)生小貼士：

低鈉調(diào)味： 為了更好地控制熱量攝入，盡量使用低鈉醬油或鹽，這樣可以減少鈉的攝入量，幫助控制水腫，促進(jìn)健康。

紫菜的選擇： 紫菜是一種富含膳食纖維的食材，有助于腸胃蠕動，促進(jìn)排便。紫菜還含有豐富的礦物質(zhì)，如碘、鈣等，對促進(jìn)身體健康有很好的效果。

豆腐的搭配： 豆腐不僅含有高蛋白，還有豐富的植物雌激素，有助于平衡體內(nèi)的激素水平，特別適合女性食用。豆腐中的鈣質(zhì)也能幫助強(qiáng)化骨骼，預(yù)防骨質(zhì)疏松。

適合人群：

這道紫菜豆腐湯適合各類人群，特別是想控制體重或保持身材的人群。它既能夠滿足飽腹感，又不會讓你攝入過多的熱量。并且，由于其清淡、溫和的特點(diǎn)，它也非常適合作為晚餐食用，幫助促進(jìn)消化和睡眠。。

以上推薦的湯品熱量低且營養(yǎng)豐富，能暖身又幫助減脂，建議避免加入多余的油脂和高鹽調(diào)味，選擇清淡自然的風(fēng)味效果最好！返回搜狐，查看更多