營(yíng)養(yǎng)三寶： 預(yù)防是最佳的醫(yī)藥。膳食營(yíng)養(yǎng)是預(yù)防疾病和增強(qiáng)體質(zhì)的重要途徑，因?yàn)槟愠缘氖称窙Q定你身體里的營(yíng)養(yǎng)成分，從而影響到你對(duì)疾病的敏感性和抵抗力。在過去的一個(gè)世紀(jì)里，膳食結(jié)構(gòu)和一些食物中的營(yíng)養(yǎng)成分和含量發(fā)生了顯著的改變，這與現(xiàn)代威脅生命的疾病，如心臟病，癌癥，糖尿病和老年性癡呆癥等發(fā)病率增高密切相關(guān)。因此，了解你食物中缺乏什么營(yíng)養(yǎng)素和如何選擇正確的食品是保證你健康的關(guān)鍵。 哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院脂類研究中心經(jīng)過實(shí)驗(yàn)對(duì)比發(fā)現(xiàn)，食物飛速變化的嚴(yán)重后果是，現(xiàn)代中國(guó)人常吃的食物中適合我們基因的營(yíng)養(yǎng)成分出現(xiàn)了“三缺”和“兩多”： “降糖之寶”纖維素、抗氧化物和“降火之寶”“降脂之寶”O(jiān)mega-3 不飽和脂肪酸在食物中的含量越來越少；自由基和Omega-6 不飽和脂肪酸卻越來越多，而它們?nèi)菀讛_亂機(jī)體內(nèi)環(huán)境，刺激“內(nèi)傷”產(chǎn)生，引發(fā)“上火”和炎癥，甚至引發(fā)重大疾病。 那么，怎樣吃才健康呢？這就要做到一日三“摻”，餐餐三寶——一摻“降糖之寶”纖維素，二摻“降火之寶”抗氧化物，三摻“降脂之寶”O(jiān)mega-3。要知道這營(yíng)養(yǎng)三寶正是現(xiàn)代中國(guó)人最為缺乏的營(yíng)養(yǎng)素。 不過，需要提醒大家的是，我們要補(bǔ)充“營(yíng)養(yǎng)三寶”， 并不是單獨(dú)強(qiáng)調(diào)“營(yíng)養(yǎng)三寶”中的任一寶，而是要把“三寶”聯(lián)合起來，“摻”在一起吃 。補(bǔ)充“營(yíng)養(yǎng)三寶”的同時(shí)，其他很多營(yíng)養(yǎng)元素也隨之得到了補(bǔ)充，因?yàn)槲覀兩眢w所需的營(yíng)養(yǎng)通常是共同存在于食物中的，如果非常容易缺乏的這“營(yíng)養(yǎng)三寶”得到了充分補(bǔ)充，其他營(yíng)養(yǎng)元素自然也就能滿足我們身體的需要了。 營(yíng)養(yǎng)三寶，一日三“摻”， 不是分開強(qiáng)調(diào)纖維素、抗氧化物和Omega-3 不飽和脂肪酸，而是要把這“三寶”聯(lián)合起來， “摻”在一起吃。

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