一、紅棗核桃糖的做法？

1.紅棗蔥白湯 【原料】 棗(干)100克、大蔥50克、赤砂糖10克 【做法】 紅棗洗凈，用溫水泡發(fā)后，放入鍋中，加水適量，先用大火，煮沸，改用小火煎煮20分鐘，再加洗凈的蔥白，繼續(xù)以小火煎煮10分鐘即可。 【功效】 養(yǎng)顏美容調(diào)理 失眠調(diào)理 補(bǔ)血調(diào)理 更年期綜合癥調(diào)理 2.紅棗金針菇湯 【主料】水發(fā)金針菇100克，紅棗100克，料酒、精鹽、味精、姜片、花生油各適量。 【制法】 1、將水發(fā)金針菇去根蒂，洗凈。紅棗用溫水泡發(fā)，洗凈。 2、將浸泡的金針菇的水放置澄清后倒入沙鍋內(nèi)，再放入金針菇、紅棗、料酒、精鹽、味精、姜片、適量清水和少許花生油，加蓋，置中火上燉1小時(shí)左右即成。 【功效】 五臟，補(bǔ)心志，明目，營(yíng)養(yǎng)安神。 3.花生紅棗養(yǎng)血湯 【主料】 花生 50g,紅棗 80g,木耳 50g,紅糖 80g 【輔料】 蜂蜜 適量 【制作方法】 1. 紅棗、花生、木耳洗凈，同放砂煲內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，改用文火煲至花生熟爛，加入紅糖再煲片刻，即可食用。 2. 喝的時(shí)候，可以根據(jù)自己的喜好，再加入少許蜂蜜，更增添特殊的營(yíng)養(yǎng)和滋味。 【特色】香滑可口，甜味濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富。而且能補(bǔ)脾和胃，養(yǎng)血美容。 4.百合大棗湯 主料:百合(干)40克,棗(干)100克,桑椹子40克 【做法】 1. 大棗去核洗凈; 2. 百合、桑葚子洗凈; 3. 以上三味約同置煲內(nèi)，加水5碗，煲至出味。 【健康提示】本湯養(yǎng)血祛風(fēng)，保護(hù)皮膚潤(rùn)滑; 5.銀耳紅棗蓮子湯 【材料】 銀耳、紅棗、蓮子、枸杞、冰糖 【制作方法】:銀耳數(shù)朵，準(zhǔn)備泡發(fā)，和枸杞一起，下鍋，加適量冰糖煮;水開(kāi)了以后改小火慢燉，大約一個(gè)半小時(shí)，這樣燉出來(lái)的湯才比較粘稠，口感才好。 6.紅棗豬皮腳筋湯 主料:豬肉皮100克 輔料:豬蹄筋30克,棗(干)50克, 調(diào)料:鹽3克,味精1克 【做法】 1. 將豬皮刮去皮下脂肪，洗凈，切片; 2. 豬腳筋用清水浸軟，洗凈，切小段; 3. 紅棗，洗凈; 4. 把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮一小時(shí)，調(diào)味即可。 【功效】延緩衰老食譜 神經(jīng)衰弱食譜 美容菜譜 滋陰食譜 咽炎 7.大棗冬菇湯 【原料】 紅棗15枚，干冬菇15個(gè)，生姜、熟花生油、料酒、食鹽、味精各適量。 【做法】 先將干冬菇洗凈泥沙;紅棗洗凈，去核;然后將清水、冬菇、紅棗、食鹽、味精、料酒、姜片、熟花生油少許，一起放入蒸碗內(nèi)，蓋嚴(yán)，上籠蒸60~90分鐘，出籠即成。 【特性】 益氣、開(kāi)胃。適用于治療各種虛癥、食少、高血壓、冠心病、癌癥及胃、十二指腸潰瘍等病癥。

二、紅棗核桃糖點(diǎn)解不硬？

紅棗核桃糖都是用紅棗、核桃 、麥芽糖、紅糖、白砂糖、淡奶油、粟粉 、水一起做成的。如果喜歡吃口感硬一點(diǎn)，就多加砂糖少加麥芽糖，而軟一點(diǎn)的話就多加麥芽糖少加砂糖。

三、如何制作阿膠紅棗芝麻核桃糖？

阿膠隔包裝敲碎。用黃酒浸2-3天，泡軟即可，要放在一個(gè)有蓋子的容器里,如果用攪拌機(jī)磨成粉的再泡的話，半天就可以了。

小火炒核桃

炒芝麻。芝麻里面很多塵土，那就需要洗，還要淘沙，洗好之稍晾一下，芝麻不用晾干炒，濕芝麻炒起來(lái)才不會(huì)糊。芝麻也要用文火炒，當(dāng)炒到香氣四溢、芝麻噼噼啪啪響的時(shí)候，就可以盛起來(lái)了。記得小火，用不粘鍋好些。

棗先洗干凈后把棗切小片，去核，晾干，也可以稍微小火炒炒

觀察糖膠液在從攪拌鏟向下流動(dòng)時(shí)的狀態(tài)，當(dāng)阿膠流下不是呈線狀或者滴落，而是粘在一起像旗子一樣，） 加入熟核桃仁攪拌至完全包裹住，再加入桂圓攪拌均勻，看到和阿膠液都能均勻裹上后，再倒入大棗。 最后是芝麻，一定要變煮邊攪拌，這個(gè)耗時(shí)2小時(shí)以上。全部材料攪拌均勻后要趁熱立即倒入保鮮盒中，久了很難倒出來(lái)并無(wú)法抹平整，壓平壓實(shí) 。阿膠膏就做成了。

冷涼后放冰箱冷藏24小時(shí)，取出翻扣在案子上， 揭下油紙，切每片10克即可。 切片后存放在封閉的盒子或罐子里保存。

四、棉花糖奶粉核桃紅棗糕做法？

食材清單

紅棗去核 50G 、 奶粉 6克 、 水 60克 、 紅糖 50g 、 植物油 40克 、 雞蛋 3個(gè) 、 鹽 1克 、 低筋面粉 120g左右 、 泡打粉 1克 、 核桃仁 30克 、 白芝麻 適量

烹飪步驟

1/13

紅棗去核，加奶粉和水煮開(kāi)2分鐘左右，關(guān)火

2/13

倒進(jìn)料理機(jī)加油、鹽打碎

3/13

如果融合的不太好，可以用橡皮刮刀幫助攪拌均勻，把油全部融合到棗泥里

4/13

紅糖如果結(jié)塊可以提前用食品料理機(jī)打一下，然后倒入雞蛋中

5/13

全蛋打發(fā)到蛋液滴落不容易消失，打發(fā)的時(shí)候可以把盆坐在熱水中加熱到40℃左右，這樣更利于雞蛋打發(fā)

6/13

加入棗泥，攪拌均勻

7/13

篩入低筋粉和泡打粉，攪拌均勻

9/13

模具刷油或者墊上油紙

10/13

攪拌好的棗泥蛋糊倒入模具中，中間倒到一半的時(shí)候，加一把提前烤好的核桃仁（核桃仁烤制，烤箱不用預(yù)熱100℃，10分鐘）

11/13

把棗泥蛋糊全部倒入，模具稍微震一下，去除中間大的氣泡，然后再撒一把白芝麻

12/13

放進(jìn)提前預(yù)熱好的烤箱，170℃，30分鐘

最后一步

熱氣騰騰脫模切片的樣子，來(lái)一塊，好香！

五、做紅棗核桃糖為什么粘牙？

粘牙的原因有兩種，一個(gè)是熬煮的火候不到，里面還有大量水分，這樣的話可以用延長(zhǎng)熬煮溫度來(lái)解決；路還有一種就是你選的熬糖的原料不對(duì)，如果是純粹的白砂糖作原料那應(yīng)該就是熬住時(shí)間太短造成的，如果你選用的是麥芽糖作原料來(lái)熬糖的話，必須選用合適DE值的麥芽糖來(lái)熬煮，如果選用DE值太高的話，即使熬煮時(shí)間很久也會(huì)發(fā)生粘牙的情況。

六、芝麻核桃紅棗糕用什么代替糖？

芝麻核桃紅棗糕可以使用天然的甜味劑來(lái)代替糖，如蜂蜜、楓糖漿、椰子糖等。這些甜味劑不僅能夠給糕點(diǎn)增加甜味，還能提供營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，如蜂蜜含有抗氧化劑和抗菌成分，有助于增強(qiáng)免疫力。

使用天然的甜味劑還有助于控制糖分?jǐn)z入量，減少對(duì)身體的負(fù)擔(dān)。因此，可以選擇天然甜味劑來(lái)替代糖，制作更為健康的芝麻核桃紅棗糕。

七、紅棗核桃糖太稀了怎么辦？

成功啦 就剛才做的

我就是先炒一下核桃，把它炒香。

然后在鍋里加少許開(kāi)水，加一半白砂糖，一半蜂蜜，（比例自己憑感覺(jué)放的）

然后小火熬糖水，熬出白泡泡后，再熬會(huì)兒（不糊就行）

然后倒入核桃，開(kāi)中火翻炒，直到糖水全部裹在核桃上面就起鍋（這里千萬(wàn)注意別炒太久，剛才我炒著炒著就聞到糖快焦了的味道 幸好起鍋及時(shí)）

我把他們稍微攤開(kāi)盛在一個(gè)盤(pán)子里，放涼就好啦

吃起來(lái)超級(jí)超級(jí)的香

八、紅棗核桃做法？

食材/工具

紅棗若干，核桃若干，小刀一把，核桃?jiàn)A子一個(gè)

做法：

步驟 1

把紅棗切開(kāi)一半，掏出核。

步驟 2

把核桃?jiàn)A開(kāi)，最好保持核桃仁完整。

步驟 3

把核桃仁夾入紅棗中，OK！又香又甜！

小貼士

最好選擇大一點(diǎn)軟點(diǎn)的棗，以便包得住核桃仁，吃起來(lái)口感好。當(dāng)然你喜歡吃脆的，也可以放入烤箱烤噢。

九、紅棗核桃熱量？

紅棗和核桃都是非常營(yíng)養(yǎng)的食物。其中紅棗富含碳水化合物、葡萄糖和果糖等，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、味甜可口的水果。而核桃含有蛋白質(zhì)、脂肪、食物纖維和豐富的礦物質(zhì)和維生素。因此，紅棗核桃的熱量也相對(duì)較高。每100克的紅棗約含有250千卡的熱量，而同樣重量的核桃熱量則約為654千卡。因此，食用紅棗核桃時(shí)，應(yīng)以適量為宜，不宜過(guò)量，特別是在控制體重的人士要注意控制食用量。同時(shí)，選擇新鮮、健康的食材，也是保持良好健康狀態(tài)的重要因素之一。

十、不用麥芽糖自制紅棗核桃芝麻糖？

沒(méi)有麥芽糖能做棗泥核桃芝麻糖，可以用紅糖代替。棗泥核桃糕是一道美食，制作原料主要有熟核桃仁、紅棗、葡萄干、低粉、雞蛋。紅糖指帶蜜的甘蔗成品糖，甘蔗經(jīng)榨汁，濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結(jié)晶顆粒不同，分為片糖、紅糖粉、碗糖等，因沒(méi)有經(jīng)過(guò)高度精練，幾乎含有蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素與微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營(yíng)養(yǎng)成分比白砂糖高很多。

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