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海鮮菇的熱量比較低，通常100g海鮮菇可以產(chǎn)生18kcal的熱量，比較適合減肥人群食用，并且還含有豐富的營養(yǎng)成分。

海鮮菇味道鮮美，質(zhì)地脆嫩，營養(yǎng)價值高，是一種低熱量、低脂肪的保健食品。經(jīng)測定每100g鮮海鮮菇中含粗蛋白3.0g、粗脂肪0.08g、粗纖維1.03g、碳水化合物7.4g、灰分0.70g等，其中可產(chǎn)生能量的營養(yǎng)物質(zhì)含量較少。

因此，海鮮菇熱量比較低，100g海鮮菇熱量為18kcal。另外，海鮮菇營養(yǎng)價值較高，除了含有上述營養(yǎng)成分，還富含18種氨基酸，以及維生素C、維生素B1、維生素B6等，日常生活中適量食用可以為身體補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)，有利于身體健康。

此外，從海鮮菇中分離得到的聚合糖酶的活性也比其他菇類要高許多，其子實(shí)體熱水提取物和有機(jī)溶劑提取物有清除體內(nèi)自由基作用，所以適量食用有利于防止便秘。

需要注意的是，任何食物均不建議過多食用，以免不利于胃腸道消化。并且食用前需要注意觀察海鮮菇是否存在變質(zhì)，避免食用已變質(zhì)的食物。

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