低卡美味的番茄豆腐蔬菜濃湯
今天推薦一款低卡又美味的番茄豆腐蔬菜濃湯，特別適合冬季飲用，也是我最喜歡的素湯之一哦。

首先準(zhǔn)備好所需食材（兩人份）：一個(gè)番茄、兩大朵西蘭花、四顆香菇、250g豆腐（鹵水豆腐口感勁道）、秋葵若干、蔥蒜適量。

食材加工：
番茄劃十字刀，用熱水滾一下去皮，切成一厘米寬的塊。
豆腐切成兩厘米寬的塊。
西蘭花去梗，切成小朵。
香菇去蒂，切成一厘米見(jiàn)方的塊。
秋葵切片。
蔥姜切碎。

制作步驟：
1?? 起鍋：大火燒熱鍋，倒入適量食用油，油能在鍋底均勻鋪開(kāi)即可。
2?? 熗鍋：轉(zhuǎn)中火，立刻放入蔥蒜末，炒出香味。
3?? 炒蔬菜：加入番茄丁，繼續(xù)翻炒，轉(zhuǎn)小火，慢慢炒出湯汁。番茄不怕炒碎，碎一點(diǎn)味道更濃郁，放入香菇丁繼續(xù)翻炒半分鐘。加入一鏟子番茄醬，炒勻后加水，轉(zhuǎn)大火燒水。
4?? 煮湯：水燒開(kāi)后放入豆腐塊，蓋鍋蓋燜煮三分鐘，接著放入西蘭花和秋葵，再蓋鍋蓋煮兩分鐘。
5?? 調(diào)味：揭開(kāi)鍋蓋，蔬菜湯香味撲面而來(lái)。依次加入生抽（不用太多，調(diào)色用）、鹽（嘗一嘗，依自己口味決定放多少）、糖（少許，提鮮除酸）、香油五六滴（減肥的人就算了）。
6?? 關(guān)火 出鍋。

Tips：
番茄是蔬菜湯中的萬(wàn)能食材，搭配番茄的蔬菜湯總是特別美味。
個(gè)人感覺(jué)這個(gè)配方做幼兒輔食應(yīng)該也沒(méi)大問(wèn)題，只是食材要切碎一些，煮時(shí)間長(zhǎng)一些。（如果有些食材易過(guò)敏體質(zhì)的寶寶，還是不要嘗試）
如果這款蔬菜湯有些食材大家不喜歡，也可以換著來(lái)，也可以多放幾種，但味道要清淡。

這款湯品可以作為輔食湯品，特別適合飯量較大的朋友。如果是正在減脂、健身或修行的朋友們，當(dāng)作冬日減脂餐也未嘗不可。健康減脂效果非常好！

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