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夏日清爽低脂涼菜：黃瓜拌雞胸肉

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年07月19日 16:06

夏日清爽低脂涼菜：黃瓜拌雞胸肉
在山本老師的書里發(fā)現(xiàn)了一道超級簡單的夏日涼菜——黃瓜拌雞胸肉?？雌饋砬逅值椭杏X特別適合夏天。

說實(shí)話，我之前從沒試過黃瓜涼拌雞胸肉，但好奇心驅(qū)使我嘗試了一下。結(jié)果出乎意料的好吃！

實(shí)際操作真的超級簡單，即使是廚房小白也能輕松搞定。雞胸肉煮得嫩嫩的，一點(diǎn)也不油膩，湯汁也很爽口，吃起來特別清爽。脆脆的黃瓜和柔軟的雞胸肉簡直是絕配！再加上香油的香味，簡直美味極了！快來試試吧~

配方（根據(jù)個(gè)人習(xí)慣進(jìn)行了微調(diào)）
雞胸肉：半塊
料酒：1大勺（15ml）
水：200ml
黃瓜：1根
調(diào)料
香油：1大勺
蒜：4小瓣
雞精：少許
鹽：適量
味極鮮醬油：1大勺
熟白芝麻：適量
?做法
1?? 把雞胸肉、料酒和200ml水一起放入鍋中，蓋上鍋蓋小火煮沸，煮沸后再煮1分鐘關(guān)火。關(guān)火后繼續(xù)蓋著鍋蓋燜著，讓雞胸肉在熱水里自然冷卻，然后取出撕成小條。200ml水就是電飯煲自帶的量杯的兩杯。這種做法煮出的雞胸肉非常柔嫩多汁。
2?? 用刀面用力拍碎黃瓜，切成條狀。
3?? 蒜用壓蒜器做成蒜泥，把黃瓜和雞胸肉放在一起，加入香油、鹽、雞精、醬油拌勻。裝盤，表面撒上白芝麻~開吃吧~
?原方?jīng)]放醬油，但我比較喜歡醬油味就加了，也可以根據(jù)個(gè)人喜好選擇加或者不加哦~