首頁資訊早餐還在吃煎餅果子？教你在家做這餅，營養(yǎng)又健康，做法超簡單！

早餐還在吃煎餅果子？教你在家做這餅，營養(yǎng)又健康，做法超簡單！

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年07月20日 04:18

點擊關注，每天精彩不斷

導語：早餐還在吃煎餅果子？教你在家做這餅，營養(yǎng)又健康，做法超簡單！

隨著現(xiàn)在人們的生活水平不斷提高，現(xiàn)在人吃飯越講究營養(yǎng)均衡，葷素搭配。但是很多朋友都忽視了這最重要的一餐--早餐。很多朋友早上為了多睡幾分鐘，出門后慌慌張張的趕緊在小吃攤上隨便買點早餐打發(fā)算了，其實經(jīng)常這樣對我們?nèi)梭w的健康是沒有任何好處的。我每天早餐都是自己在家里做，少睡幾分鐘就可以搞定營養(yǎng)早餐，主要是自己做的健康又衛(wèi)生，吃起來也放心嘛。朋友們一起來看看吧！

土豆雞肉餅

1.準備食材，土豆2個，雞蛋1個，蔥1根，雞腿肉一個，姜一小塊。2.土豆去皮后清水洗凈，瀝干水分后切成大塊，蔥切段、姜切片備用。3.鍋中加入適量清水，放上篦子，把土豆放到篦子蓋上鍋蓋開大火蒸，水開后轉中火蒸熟后取出備用。4.雞腿肉洗凈后瀝干水分切成小丁備用。5.鍋中加入適量食用油，倒入蔥段、姜片、花椒、適量料酒，加入清水把雞腿肉放入鍋中開大火煮4分鐘左右即可撈出，瀝干水分備用。

6.用刀背把土豆壓成泥，雞肉也一樣壓成泥，放入空的大碗中，碗中再加入適量食鹽、花椒粉、雞精用手抓拌均勻即可。7.空碗中打入雞蛋攪散備用。8.用手揪出一個餅的量放在砧板上壓扁放入雞蛋液中蘸一下再裹上面包糠，鍋中加入油開火煎餅。煎至兩面金黃即可出鍋品嘗美味。

西葫蘆雞蛋餅

1.準備食材，西葫蘆適量（最好選擇比較嫩的西葫蘆，這樣做好后的餅吃起來口感比較好），雞蛋1個，面粉適量。2.西葫蘆去皮后用清水沖洗干凈，去掉里面的瓤，切掉頭尾后切成細絲，放入空碗中，加入適量食鹽腌制一會備用（腌制到西葫蘆變軟即可，差不多兩三分鐘左右）。3.西葫蘆腌制好之后用手把里面的水分擠出來放入碗中，再加入雞蛋，加入適量的清水和面粉，清水不要一次性加得太多，要一點點加。用筷子順著一個方向攪拌均勻，攪成沒有大顆粒的可以流動的面糊狀即可，備用。4.鍋中加入適量食用油把面糊倒入鍋中用鏟子推成薄餅狀，開小火慢煎，一面煎熟變色后翻面繼續(xù)煎，煎至兩面金黃即可出鍋品嘗。

蔥花餅

1.準備食材，蔥2根，面粉適量。2.蔥用清水沖洗干凈后切成蔥花備用。3.空盆中加入適量面粉，加入清水、食鹽用手抓揉慢慢可以看到面粉變成面絮，繼續(xù)抓揉成軟硬適中的面團即可，盆上蓋一個干凈的紗布把盆子放在旁邊醒面，至少20分鐘（按室內(nèi)溫度來定，溫度高面醒得快）。4.面團醒好之后取出，在臺面上撒一些干面粉然后把面團放在臺面上，用搟面杖把面團搟成薄餅，搟好后刷上油，再把蔥花撒上，整個卷起來，再用搟面杖搟成薄餅。5.鍋中加入適量食用油，油熱把餅放入鍋中煎，開小火慢煎，一面煎變色后翻面繼續(xù)煎，煎至兩面金黃后即可裝盤品嘗美味。