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在家自制健康酸奶，簡(jiǎn)單又放心

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年07月20日 10:51

在家自制健康酸奶，簡(jiǎn)單又放心！
一直很喜歡喝酸奶，但超市買的酸奶要么太甜，要么添加劑太多，長(zhǎng)期喝真讓人擔(dān)心食品安全問(wèn)題。于是，我決定自己買臺(tái)酸奶機(jī)，試著在家自制酸奶。有一次去酒店吃飯，他們送的自制酸奶特別好喝，我私下里要了配方，經(jīng)過(guò)幾次改良，終于做出了滿意的酸奶，今天就來(lái)分享給大家！
材料準(zhǔn)備
有機(jī)鮮牛奶：250ml x 4
有機(jī)酸牛奶：205ml x 2（白砂糖20克我是不放的）作為菌種；以前用雙歧桿菌做，太酸，口味不好。
制作步驟
消毒工具：先取一個(gè)不銹鋼盆，用開(kāi)水燙洗幾遍，確保干凈。酸奶機(jī)的瓶子也要用開(kāi)水消毒。
混合材料：把鮮牛奶和酸牛奶全部倒入不銹鋼盆內(nèi)，用打蛋器攪勻。
發(fā)酵：將混合好的牛奶倒入酸奶機(jī)的7個(gè)瓶子中，插電發(fā)酵8小時(shí)，酸奶機(jī)會(huì)自動(dòng)關(guān)機(jī)。
小貼士
我的酸奶機(jī)容量是7個(gè)瓶子，每個(gè)瓶子200ml，正好適合我的配方。如果你用的酸奶機(jī)容量不同，可以根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整牛奶和酸牛奶的比例。
個(gè)人體驗(yàn)
自己制作的酸奶安全放心，可以根據(jù)口味下次改進(jìn)。添加劑不會(huì)超標(biāo)，口感嫩滑，酸甜適中。原來(lái)的圣牧有機(jī)酸奶個(gè)人覺(jué)得太甜，正好不用加糖，用鮮奶做了稀釋，適合我的口味。

希望大家也能嘗試自己在家做酸奶，既健康又美味！