【番茄炒蛋】

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作者： 盈盈小筑

說起來可能有點(diǎn)奇怪，不過這個(gè)番茄炒蛋在我的記憶里不屬于家常菜。在馬來西亞也不屬于家常的吃法。一直到我去了英國念書，隔壁的香港女孩常做這個(gè)，我才開始學(xué)的。 小菜園最近收成的番茄都是一盆盆的，做了一次意面紅醬還剩下一堆，都已經(jīng)紅透了，今天拿來兩只，加上幾根也是院子里摘的青蔥，做了這個(gè)非常簡(jiǎn)單的番茄炒蛋。味道真好！

用料

番茄（中） 兩只 雞蛋 三只 鹽 1/2 小勺 番茄沙司 一點(diǎn)點(diǎn)

【番茄炒蛋】的做法步驟

步驟 1

首先雞蛋里加一點(diǎn)點(diǎn)鹽和胡椒粉打散。

步驟 2

番茄尾端劃十字。

步驟 3

入滾水里燙1-2分鐘，然后泡到冰水里1分鐘。

步驟 4

把皮剝?nèi)G棄，剝好的番茄備用。

步驟 5

在一口鍋里熱上一大勺的食油先把雞蛋炒好，不要炒老了。

步驟 6

起鍋備用。

步驟 7

然后同一口鍋里下番茄，用鑊鏟子鏟碎番茄，番茄變軟之后，倒入一點(diǎn)點(diǎn)的番茄醬和一點(diǎn)鹽調(diào)味。

步驟 8

倒入雞蛋翻炒1-2分鐘即可。

步驟 9

很下飯的家常菜哦！

【番茄炒蛋】的小貼士

拌面也好吃

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2025-03-09 08:32:08

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