「本文來源：上海虹口」

現(xiàn)代飲食，低脂已經(jīng)成為了一種健康“共識”。因此，很多人會用涼拌菜來代替炒菜以減少油脂的攝入?？赡恢赖氖?，這4種涼拌菜，讓你越吃越長肉！

01

腐竹、豆腐皮

豆制品是隱藏的“高熱量飲食”，比如涼拌腐竹、涼拌豆腐皮。這兩種物質(zhì)都是將大豆磨成漿，煮開以后撈出上面的一層皮，凝結(jié)干制后形成的。集結(jié)了大量的脂肪，含水量則很少。

偶爾吃吃是可以的，但經(jīng)常大量食用，則會催肥。

02

花生

花生是很多人都喜愛的小零食。但花生是可以用來榨油的，含油量可想而知，其熱量自然也不低。

要是每天吃上一盤，不僅容易發(fā)胖，還可能增加患高血脂的風(fēng)險。

03

雞爪

別看雞爪吃起來沒什么肉，還絲毫都不油膩，但熱量卻很高——一般1個雞爪重約50克，可食用部分為60%，熱量約76千卡，約等于小半碗米飯的熱量。

04

糯米藕

糯米藕是很多人都愛的涼菜。雖然藕的熱量本身并不高，但其制作過程要加入大量糯米、紅糖及桂花蜜，才能整道菜才能吃起來口感香甜。

糖分?jǐn)z入過多，消耗不了，很容易會轉(zhuǎn)化成脂肪儲存在體內(nèi)。

健康飲食，控制調(diào)料很重要

除了食材種類及烹飪方式，菜肴的調(diào)料也對健康有很大影響。如果您重視飲食健康，請務(wù)必遠(yuǎn)離讓你長胖的調(diào)料：高糖、高鹽、油辣椒醬、沙拉醬、芝麻醬。

這些低熱量調(diào)料更推薦：

①醋：食醋中所含的有機酸能干擾脂肪的合成，又能降低淀粉的消化速度，可減緩血糖的升高速度。

②檸檬汁：檸檬汁能增加腸胃蠕動，幫助食物消化。

③黑胡椒：只需要5克就能達到很好的味覺效果。

作者：養(yǎng)生中國

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