夏天就饞這盤涼拌菜，低脂肪低熱量，多吃不怕胖，最愛的減肥食譜。夏天到了，看著身上的贅肉，不管吃什么都擔心會發(fā)胖，不過有一道菜我每次都可以放心的吃，這是一道涼拌菜，在夏季吃特別的清爽解膩，而且它脂肪和熱量都非常非常的低，即使吃多了也不用擔心發(fā)胖，所以它也是我最愛的減肥食譜。

這道涼拌菜就是涼拌海帶魔芋豆腐。首先我們來介紹下海帶?？错n劇里的演員都那么喜愛海帶，我們就能猜到海帶一定是好食材，那吃海帶到底有什么好處呢？海帶的作用實在太多了，我就挑和減肥有關(guān)系的來說，畢竟這道菜也是筆者推薦給大家的減肥食譜。海帶中含有豐富的可溶性膳食纖維，多吃海帶，就能讓您腸道通暢，避免脂肪在體內(nèi)堆積，另外海帶的熱量很低，又富含膠質(zhì)，會讓我們產(chǎn)生飽腹感，這樣就不會因為肚子餓讓減肥功虧一簣。

再說說說魔芋豆腐，介紹魔芋豆腐前，先夸夸我們祖先的智慧，因為生魔芋有毒，需要長時間的熬煮才能去除毒性，聰明的祖先就將魔芋進行加工磨成漿液，然后加堿將魔芋漿液凝固起來制作成魔芋豆腐，魔芋豆腐口感鮮美，用來炒或者涼拌都特別的好吃。魔芋豆腐也和海帶一樣，能讓人產(chǎn)生飽腹感，所以說魔芋豆腐也是很好的減肥食材。魔芋豆腐的主要成分是魔芋，魔芋不但含有多種氨基酸，還含有豐富的可溶性膳食纖維，對于愛吃肉不愛吃蔬菜的人來說，魔芋可是我們健康飲食的大救星，因為魔芋中的膳食纖維能夠促進消化，幫助我們預(yù)防肥胖。

【涼拌海帶魔芋豆腐的做法】

材料：魔芋豆腐、海帶苗、香菜、芝麻油、辣椒醬、剁椒、醋、白砂糖、生抽、雞精；

制作步驟：

1、做這道菜筆者選用的是海帶苗，海帶苗和海帶相比，口感更脆更嫩，最適合涼拌了，在煮海帶苗前，要先將海帶苗在水中浸泡一個小時，去除海帶苗上的鹽分。

2、浸泡過的海帶苗從水中撈出，將海帶苗切碎，魔芋豆腐也切成長條狀。燒一鍋的水，等水燒開后將海帶苗和魔芋豆腐一起放到開水中焯熟。

3、在煮魔芋豆腐和海帶苗的過程中，可開始準備涼拌醬汁，醬汁的材料有香菜、芝麻油、辣椒醬、剁椒、醋、白砂糖、生抽、雞精。魔芋豆腐和海帶苗煮熟后，撈出瀝干水，淋上醬汁，攪拌均勻即可，稍微腌制一會兒，會更入味更好吃哦。

涼拌海帶魔芋豆腐可以當做夏季的開胃菜，也可以當做減肥的食譜，因為魔芋和海帶都是高纖維，低熱量低脂肪的食材，您吃再多都不用擔心發(fā)胖。

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