核心提示：黑木耳泡發(fā)了第二天不建議繼續(xù)食用。黑木耳泡發(fā)24小時以上，在溫度較高的環(huán)境中，會滋生椰毒假單胞菌，產(chǎn)生一種名為米酵菌酸的毒素。該毒素耐高溫，煮沸也無法將其破壞，人食用后會引起中毒反應(yīng)，嚴重時甚至?xí)?dǎo)致

黑木耳泡發(fā)了第二天不建議繼續(xù)食用。

黑木耳泡發(fā)24小時以上，在溫度較高的環(huán)境中，會滋生椰毒假單胞菌，產(chǎn)生一種名為米酵菌酸的毒素。該毒素耐高溫，煮沸也無法將其破壞，人食用后會引起中毒反應(yīng)，嚴重時甚至?xí)?dǎo)致死亡。因此，為確保食品安全與健康，黑木耳泡發(fā)超過24小時后不宜再食用。若誤食后出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，需及時到醫(yī)院就診治療。

如果在炎熱的夏季，室溫高于20℃，且沒有密封保存，則黑木耳泡發(fā)了第二天通常不能吃。

日常生活中注意飲食安全與衛(wèi)生，避免食用過期或變質(zhì)的食物。同時關(guān)注食物的儲存條件，以減少潛在風險。

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