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純蕎麥饅頭一般具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力、輔助減肥、預(yù)防便秘等功效與作用。

1.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：蕎麥饅頭是由蕎麥粉制作而成，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素C、鈣元素、鐵元素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。適當(dāng)吃一些蕎麥饅頭可以為身體補(bǔ)充所需要的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)身體健康有一定的好處。

2.促進(jìn)消化：蕎麥中含有膳食纖維，適量食用后能夠促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，在一定程度上還可以達(dá)到潤(rùn)腸通便的效果，有助于改善大便干結(jié)的情況。

3.增強(qiáng)免疫力：蕎麥中還富含煙酸和蘆丁兩種特殊物質(zhì)，這兩種物質(zhì)都屬于黃酮類化合物，經(jīng)常食用蕎麥制品可起到軟化血管的作用，并且還能增加機(jī)體的抵抗力，對(duì)于提高人體免疫功能也有一定的幫助。

4.輔助減肥：蕎麥饅頭中的熱量比較低，如果正處于減肥期間的人群，平時(shí)適當(dāng)?shù)爻砸恍┦w麥饅頭，不僅可以減少其他高脂肪食物的攝入量，而且也不會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)脂肪堆積過(guò)多，從而有利于減肥瘦身。

5.預(yù)防便秘：蕎麥饅頭是一種粗糧食品，其含有的膳食纖維含量較高，能刺激胃腸蠕動(dòng)，加快糞便排出體外的速度，因此在一定程度上可以緩解或預(yù)防便秘癥狀的發(fā)生。

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